Mersin Sıkması

Asya’nın Bey Dedesi ve Piriz Ablası kahvaltıya hazırlamışlar bu süper ötesi şeyi ama bizi neden çağırmadıklarını hala anlayabilmiş değilim!!!

Mersin sıkmasını yaparken benim için fotoğraflamışlar, bende bu güzel tarifi Asya gibi alerjiklere uygun halde hemen paylaşmak istedim…

Dikkat!!!

Tarifte kullanılan herhangi bir gıda maddesine alerjiniz varsa, ya da bir tereddütünüz varsa kesinlikle doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.

Hamur için

  • 4 kaşık keçi yoğurdu
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Yarım bardak su
  • Biraz tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Harcı için

  • Bir baş soğan
  • Bol zeytin yağı
  • Yarım kalıp keçi peyniri
  • Nane
  • Kimyon
  • Pul biber
Önce harcını hazırlıyoruz.
Soğanı ince doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
İyice kavrulduktan sonra altını kapatın ve baharatları ekleyin.
Biraz soğuduktan sonra içine peyniri ezerek karıştırın.

Yoğurt, sıvı yağ, karbonat, su ve unla yumuşak bir hamur yapın.
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve biraz dinlendikten sonra oklavayla ince bir şekilde açın.
Teflon tavayı iyice kızdırın ve altını iyice açın.
Açtığınız hamurları, kızgın tavada kısa süreli pişirin, kurumasın.

Hazırladığınız harcı, pişirdiğiniz bazlamanın arasına koyup dürüm yapın.

Not: Harç artarsa ertesi gün üzerine yumurta kırıp süper bir kahvaltı alternatifi yapabilirsiniz. 
Hamur artarsa yağda kızartıp pişi yapın :))))))
Afiyet Olsun


Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

32 Yanıt

  1. Yöresel tariflerimizin tadı bir başka güzel.Ellerine sağlık yapanların.Afiyetle yiyin.

  2. Saadet Uslu dedi ki:

    Güzel birşeye benziyor bu denemeli bir ara…

  3. Harika olmuş, içine her türlü malzeme konur, belki biraz da ceviz güzel olur… Sevgiyle… http://bizimmutfakdan.wordpress.com/

  4. Elit Stil dedi ki:

    enfes görünüyor

  5. aysegul aygun dedi ki:

    Mmmm nefis.. Olsa da yesek 🙂

  6. çatlakkafe dedi ki:

    nefis görünüyor,afiyet olsun

  7. audrey dedi ki:

    Güzel görünüyor 🙂

  8. Ellerinize sağlık.. Nefis görünüyor.. Hemen yapmalıyım..:) Sevgiler…

  9. Ellerinize sağlık yıllar önce Adana da bükme adıyla patateslisini yemiştim nefisti eminim bu da öyledir ellerinize sağlık

  10. Nilay Durukan dedi ki:

    Geçen hürriyet ekinde vardı. Uzun süre yaşayanlar hep keçi peyniri ve sütünü tüketiyor. Dikkatimi çekti.

  11. Nilay Durukan dedi ki:

    Bu pazar yapayım tam benlik

  12. audrey dedi ki:

    Bu yorum yazar tarafından silindi.

  13. BakalımBilelim dedi ki:

    Elinize sağlık, hamurişini çay ile birlikte çok seviyorum, çok güzel görünüyor.

  14. gül özdemir dedi ki:

    çok güzel olmuş ellerinize sağlık 🙂

  15. Hiç duymamıştım ellerinize sağlık sevgiler, nefis görünüyor

  16. hdidem95 dedi ki:

    bir adanalı olarak çok severim. 🙂 yiyenlere afiyetler olsun
    http://www.hadisofraya.com

  17. Lezzet Dansı dedi ki:

    Çok severim, ellerinize sağlık…

  18. Bahar Elkovan dedi ki:

    denemekte fayda var. teşekkürler

  19. Bahar Elkovan dedi ki:

    yengem yapsa da yesek :)))

  20. Bahar Elkovan dedi ki:

    biz keçi peynirini kızımın alerjisi nedeniyle kullanıyoruz ama çok fazla severek tüketen var ve çok lezzetli oluyor 🙂

  21. pasta caddesi dedi ki:

    Bence süper bir şey bu en kısa zamanda denemek lazım elllerinize sağlık

    sevgiler

    tolunay

  22. Gulsah Meral dedi ki:

    Ellerinize sağlık. Çok sevsem de sıklıkla yapmıyorum hamurişini. Yapsam da fazla yememek için direniyorum ben de.

  23. GONCA APAYDIN dedi ki:

    yanına çay demliycen her saat yerim valla 🙂 elinize sağlık ( http://apaydindunyam.blogspot.com.tr/)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir