Etiketlendi: keçiboynuzu

0

Sütsüz, Hurmalı ve Glütensiz Kek

Blog sayfasının takipçilerinden tarifler gelmeye devam ediyor. Deneyimlerini gönderip tüm annelerin faydalanmasını sağlayan herkese çok teşekkür ediyorum. Bu ne kadar güzel bir aile olduğumuzu gösteriyor. Bu kez tarifimiz süt proteini alerjisi olanların çok beğeneceği ve oldukça faydalı bir lezzet. Takipçimin süt proteini alerjisi olan oğlu için yaptığı Glütensiz Hurmalı, Sütsüz...

14

Atv Haber Röportajı – 22 Ağustos 2016

Asya’nın tam olarak alerjiyi tolere etmesiyle birlikte önce Beylikdüzü Belediyesi’nin desteği ile “Alerjik Farkındalık Eğitimi” verdik. Ardından da Atv Haber çabamızı fark etti ve evimize konuk oldu. Doktorumuz Ahmet Hasanzade ve bizimle yapılan röportajı izleyemeyenler için paylaşıyorum. Haber sonrasında gelen mesajlar için ayrıca teşekkür ederim. Sağlıklı günler…  

0

Frambuazlı Muhallebi

Asya’nın meşhur muhallebilerinden biri daha… Tüm muhallebilerinde ayn tarifi uyguluyorum… Sarı isterse zerdeçal ve zencefil, yeşil isterse ıspanak, pembe isterse pancar, kakaolu için keçiboynuzu (harnup) unu, mor isterse kara üzümle (pepeçura) hazırlıyorum… Hepsi gıda boyasız ve kimyasal aromasız. Vanilya gibi katkılar yerine gül damlası otu kullanıyorum. Bu resimdeki muhallebi frambuazlı…...

3

Çocuğa “Çikolata Yiyemezsin” Denilir Mi?

Herhalde alerjik bir çocuk annesi için en zor an “çikolata yiyemezsin” demek. Bana dahi söylense şu yaşımda vicdansızlık olduğunu düşünürüm. Doktor kakao alerjisinden ve bunun beraberinde getirdiği reflüyü büyük ölçüde tetikleyen bir gıda maddesi olduğundan Asya’nın asla yemeyeceğini söylediğinde EYVAH dedim. Ben bunu Asya’ya nasıl anlatırım.  En büyük şansım belki...

8

Pepeçura ya da Moustalevria (Mor Üzüm Muhallebisi)

Rengarenk tatlılar yapma hevesiyle keşfettim bu tatlıyı. Daha doğrusu birileri çoktan yapmış ama bunu ancak fark edebildim 🙁 Doğu Karadeniz’in yöresel bir tatlısıymış ve özellikle ramazanlarda yapılırmış. Ayrıca, Yunanistan’da sıkça yapılır ve sevilirmiş. Sevilmeyecek gibi de değil hani :))) Yunanistan’daki adı “Moustalevria”. Karadenizliler, kokulu, siyah, kalın kabuklu üzümden yapıyorlarmış ama...

0

Porto Tatlısı

Bu tarifi olur ki birileri tanır ve benim merakımı gidermeme yardımcı olur diye paylaşıyorum. Kıbrıs’a özgü bir tatlı porto tatlısı.  Kıbrıs’ın Kuzey-Batısında bilinen ve sadece evlerde yapılmakta. Yıllardır bir aile geçimini bu tatlıyı yaparak sağlıyor ve hatta aile, aile ismini bu tatlıdan almış. Porto Ailesi.  Bu tatlı 300-350 yıl önce...

0

Sıcak Harnup (Keçiboynuzu) Özü

Harnup yani Keçiboynuzu özellikle astım hastalarının sıkça tükettiği bir ürün. Ayrıca kakao alerjisi olanlarda kakao yerine bunu kullanıyor ve çocuklara keçiboynuzu kreması ya da  pekmezi de iştah açıcı olarak veriliyor.  Takip edenler tariflerimde bunu sıkça görmüştür.  Şimdi hazır kış gelmişken “Sıcak Harnup Özü” tarfini paylaşmak istedim..  İyi ısınmalar 🙂 Neden...

0

Sürpriz Dolgulu Cup Kek

Asya’nın 4 yaş doğum günü için denedim bu tarifi. Aslında her zaman yaptığım bir kek bu ama bu sefer cup kek kalıplarına sıkıştırdım ve içlerini sürpriz dolgular yaptım.  Malum Asya kakao tüketemiyor, dolgular keçiboynuzu unundan. Alerjinin başlarında buğday da tüketemediğimiz için mısır unu vazgeçilmezimiz olmuştu ve hala öyle.. Mısır unu...

Yoğurtlu Keçiboynuzu Özü 0

Yoğurtlu Keçiboynuzu Özü

Yoğurt ve keçiboynuzu çocuklar için oldukça sağlıklı gıdalar. Özellikle de alerjik çocuklar için keçiboynuzu vazgeçilmez. Her nedense çocuklar ikisini de ayrı ayrı yemeyi genellikle reddederler. Bu şekilde karıştırarak verdiğimde hem farklı geliyor Asya’ya, hem de ikisininde faydasını alıyor. Hem tatlı, hem sağlıklı :)) Yoğurtlu Keçiboynuzu Özü için Malzemeler:  1 bardak...

0

Soslu Tavuk Göğsü Tatlısı

Kreşte bugün ikindi öğününde çikolatalı tavuk göğsü tatlısı var. Bende o yüzden dün akşam küçük bir ölçü hazırladım ama tabi ki çikolatalı değil… Çikolatalı görünümlü 🙂 Kakao yerine keçiboynuzu kullandığımı biliyorsunuz ama bu sefer Amerika’dan kreş aşçımızın kızının gönderdiği yer fıstığı tozunu kullandım. Bu eskiden bildiğimiz leblebi tozu gibi ve...