Sürpriz Dolgulu Cup Kek

Asya’nın 4 yaş doğum günü için denedim bu tarifi.
Aslında her zaman yaptığım bir kek bu ama bu sefer cup kek kalıplarına sıkıştırdım ve içlerini sürpriz dolgular yaptım. 
Malum Asya kakao tüketemiyor, dolgular keçiboynuzu unundan. Alerjinin başlarında buğday da tüketemediğimiz için mısır unu vazgeçilmezimiz olmuştu ve hala öyle..
Mısır unu cup keke çok yakıştı, ayrıca kakao’da neymiş keçiboynuzu unu varken…

Malzemeler
  • 3 yumurta beyazı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı keçi sütü
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı mısır unu (ben daha fazla kullanıyorum)
  • 2 çorba kaşığı keçi tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 7 çorba kaşığı un (mısır ununu fazla kullanırsanız beyaz unu azaltın)
  • zerdeçal
  • hindistan cevizi
  • keçiboynuzu unu
Yumurta aklarını şekerle köpürene kadar çırpın. 
Süt, sıvı yağ ve eritilmiş keçi tere yağını ekleyin ve iyice karıştırın. 
Mısır unu, vanilya, zerdeçal ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Son olarak beyaz unu ekleyin. Bunu da iyice karıştırdıktan sonra dolguyu hazırlamak için karışımdan bir bardak kadar ayırın ve içine keçiboynuzu unu ve hindistan cevizini ekleyin. 
Cup kek kalıplarının en altına biraz kek karışımından koyduktan sonra arasına sürpriz dolgudan ekleyin ve üzerini yine kek karışımıyla kapatın. Dikkat edin koyduğunuz bütün malzemeler kalıpların yarısından biraz fazlasını geçmesin. Kabardıkça taşarlar. 
Yaklaşık 180 derecede 40 dakika içinde hazır olacaktır.
 
Afiyet Olsun
 

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir