Ana Sayfa / Etiket Arşivleri: tavuk

Etiket Arşivleri: tavuk

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın Sağlıksız Firma ve Ürünleri Listesi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının sağlıksız Gida ve Firma ürünlerinin Listesi

Dünyada artık en büyük problem yediklerimiz… En basitinden en ağır hastalığa kadar hepsinin nedeni neredeyse yediklerimiz. Obezite, alerji, kanser ve daha bir çok hastalığın temelinde sağlıksız beslenme yatıyor. Sağlıklı bünyelerin bile kaldıramadığı katkı maddeli gıdalar artık her yerde. Bu iyidir diyerek evimize soktuğumuz herşeyde bir sahtekarlık var. Bu durumdan en çok etkilenenlerse besin alerjisi yaşayanlar şüphesiz. Tavuk alerjisi olan birisinin kırmızı et diyerek aldığı kıymadan tavuk olduğunu, yüzde yüz keçi sütü diye inek sütü alerjisi olan birisinin peynirinde inek sütü olduğunu düşünün. Süt, yoğurt zaten uzun ömürlü! Tavukta antibiyotik var… Doktorlar artık tavuk besin bile değil diyorken antibiyotikli tavuğu antibiyotik alerjisi …

Tümünü Oku »

Vanilyalı Pamuk Kek (Kırklareli-Babaeski)

Yaz gelince hafta sonları da dolu dolu geçiyor tabi… Bu hafta sonu Kırklareli’nin Babaeski Köyü’nde bir dostumuzun dede evine gittik. Köy mis gibi, ev ahşap kokusuyla inanılmaz huzurlu ve bahçesinde kazlar, horozlar, tavuklar, inekler dolaşıyor… Biz de peşlerinde 🙂    Kuyudan çıkan su buz gibi… Isındıkça serinlik kaynağımız oldu. Asya’ya da eğlence… Kaç kere kıyafet ıslatıp değiştirdik bilmiyorum 🙂 Kahvaltı için yumurtayı az önce tavuklardan aldık. Patatesi topraktan alıp kızarttık… Mangalla da uğraşmadık köyün restorantında pişirilip geldi. Aslında mangal yakmak ayrı keyif ama vakit kısıtlı olunca biz o zamanı sohbet etmeye ayırmak istedik. Bizim akşam serinliğine kadar en büyük derdimiz …

Tümünü Oku »

Rus Yemek Kültürü

Rus yemek kültürü

Geniş topraklara üzerinde yer alan Rusya, değişik kültür ve damak tadına sahip zengin yemekleri ile dünya mutfakları arasında önemli bir yer tutuyor. Çarlık Rusya döneminden kalan ihtişamlı yemeklere sahip Rus mutfağı, zengin çeşitleri ile dikkat çekiyor. Rus mutfağını diğer mutfaklardan ayıran en önemli özellik, yoğun şekilde deniz ürünleri kullanması oluyor. Kahvaltıda bile lakerda, havyar ve diğer balık ürünlerini tüketen Rus toplumu, böylece diğer dünya mutfaklarıyla olan en belirgin farkını da ortaya koyuyor.   Rus Mutfağı Özellikleri Rus mutfağının en dikkat çekici özelliği, yemek yaparken yağda kızartma yönteminin tercih edilmemesi oluyor. Eski dönemlerde yemeklerini taş sobalarda pişiren Ruslar, bu geleneği bugün, …

Tümünü Oku »

Süt Proteinsiz Bal Kabağı Çorbası (Hindi Suyuna)

hindi suyu ile bal kabağı çorbası

Hazırladığım bal kabağı çorbası normalde süt kullanılarak yapılıyor.  Ancak Asya gibi hem tavuk hem de inek sütü proteini alerjisi olan çocuklar bu şekilde rahatlıkla tüketebilirler. Çorba bu haliyle lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor, hatta tatlımsı lezzetiyle çocuklar için güzel bir alternatif. Bu arada Asya’yı en çok cezbeden tarafıysa rengi 🙂   Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın. Malzemeler 2 dilim doğranmış balkabağı hindi suyu 1 büyük soğan 2 havuç un  zeytin yağı tarçın Hindi Suyu Tarifi için tıklayın Öncelikle zeytin yağı ile unu kavurun. Kokusu çıkana …

Tümünü Oku »

Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı (Gül Damlası ve Keçi Sütlü)

yalancı tavuk göğsü tatlısı

Kreşte tavuk göğsü tatlısı günü. Tavuk alerjimiz var zaten, bu durumda hakikisini yapmamız söz konusu değil. Normal şartlarda yalancı tavuk göğsü, pratik ve çok lezzetli olduğundan her zaman hayat kurtarır. Bildiğimiz tavuk göğsünü keçi ürünleri ve gül damlası otu ile denedim.   Malzemeler 125 gr keçi tereyağı 1 su bardağı un 1,5 su bardağı şeker 1 kg keçi sütü 1 paket vanilya ya da bir yaprak gül damlası otu Unu yağ ile pembeleşinceye kadr kavurun. Üzerine süt ve şekeri ilave edin ve koyulaşana kadar karıştırın. Eğer vanilya kullanacaksanız, ocaktan aldıktan sonra vanilya ilave ederek 3-4 dakika mikserle çırpın. Gül damlası …

Tümünü Oku »

Hindi Suyuna Sebze Çorbası

Hindi Suyuna Sebze Çorbası

Tavuk suyuna çorba olur da bizler gibi tavuk tüketmeyenler için hindi suyuna çorba olmaz mı? Olur tabi ki… Hemde en güzelinden… Çocuklar için özellikle mevsim geçişlerinde bol vitaminli bir çorba oldu. Yaparken tereddütlerim yok değildi ama süper bir icat oldu. İçine koyduğum malzemeleri kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ben bu şekliyle çok beğendim ve şu zamana kadar hiçbir çocuk hayır demedi. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Hindi Suyuna Sebze Çorbası için Malzemeler 4 su bardağı hindi suyu 1 adet küp doğranmış havuç 1 adet küp doğranmış patates 1 …

Tümünü Oku »

Hindi Suyu Nasıl Hazırlanır?

Hindi Suyu Yapımı

Malum Asya’da çoklu alerji var. Alerjen gıdaların içinde tavuk da olduğu için artık tüketmiyoruz. Aslında ben bunu bir kayıp olarak görmüyorum. Doktorumuzun da dediği gibi artık tavuk bir besin bile değil. Faydası olmadığı gibi zararlı da çocuklarımıza. Tavuğun alternatifi olarak hindi tüketiyoruz. Ve farkettik ki hindi tavuktan çok daha lezzetli 🙂 Çorbaların ve pilavın vazgeçilmezi tavuk suyu yerine de hindi suyu kullanıyoruz. Ben evde parça tavuktan azar azar hazırlıyorum ama şimdi size bütün hindi ile hindi suyu tarifini vericem. Aslında et ve tavuk suyu hazırlamaktan çok bir farkı yok gayet kolay 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz …

Tümünü Oku »

Asya İçin Haminne Köftesi

kaşar peynirli fırın köfte

Artık gittiğimiz yerlerde ya Asya’ya özel birşeyler yapılıyor ya da bütün menü Asya’ya uygun hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde de Asya’nın Haminnesi (kim olduğu uzun hikaye ama Asya ona böyle diyor :)) her zaman tavuk incik ile hazırladığı bir yemeği bu sefer köfte ile yaptı. Asya’da bizde çok beğendik. İsmi Kaşarlı Köfte ya da Fırında Köfte mi olsa bilemedim ondan Haminne Köftesi koydum 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Köfte İçin yarım kilo kıyma 3 soğan ekmek içi kimyon, karabiber İsterseniz yumurta koyabilirsiniz, tabi alerjisi olanlar için sadece beyazını. Biz …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super