Etiket Arşivleri: keçi kaşarı

Yaparken stres attıran bir mezelik 🙂 Çocuklar içinse alerjileri yoksa eğlenceli bir ara öğün. Gir mutfağa kafayı da, ortalığı da dağıt çık… Bunu Ekin’im yapmıştı kızımın doğum gününde. Bugün dedim yazayım çünkü mutfağa girip dağıtmayı düşünüyorum bugün ben…    Dikkat: Patates bazı bünyelerde alerji yapabilir. Lütfen alerjinizi göz önünde bulundurarak tarifi uygulayın. Bir şüpheniz varsa doktora danışın.   5-6 adet orta boy patatesi haşlayın. Haşlanan patatesleri sıcakken ezin ve püre haline getirin. Soğumadan içine bir çorba kaşığı tereyağ, (ben keçi tereyağ kullanıyorum), bir çorba kaşığı limon suyu (limona dikkat), 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ben keçi kaşar kullanıyorum), ekleyin …

Tümünü Oku »

Benim gibi çocuğu inek sütü alerjisi olan annelerin en büyük kaygısı aldığımız ürün “gerçekten yüzde 100 keçi ürünü mü?” Bir çok kez keçi sütü diye aldığım ürünün, inek, koyun, manda karışımı olduğunu öğrendim. Ya da inek sütü ürünü üretilen kazanlarda yapılıyor ve bu durumda eser miktarda alerjen içeriyor. Asya bu ürünlerden kısa bir dönem tüketmesine rağmen çok ciddi bir problem yaşadık ama bu hayatı tehlikeye atacak kadar ciddi bir problem. Bir çay kaşığı yoğurt yüzünden bir bebeğin kalbinin durduğuna şahidim.  Bizim için en güvenilir ürün çok uzun süredir “Baltalı“.  Geçtiğimiz gün çalıştığım tv kanalına Baltalı Gıda’nın kurucusu Funda Özer Baltalı …

Tümünü Oku »

Artık gittiğimiz yerlerde ya Asya’ya özel birşeyler yapılıyor ya da bütün menü Asya’ya uygun hazırlanıyor. Geçtiğimiz günlerde de Asya’nın Haminnesi (kim olduğu uzun hikaye ama Asya ona böyle diyor :)) her zaman tavuk incik ile hazırladığı bir yemeği bu sefer köfte ile yaptı. Asya’da bizde çok beğendik. İsmi Kaşarlı Köfte ya da Fırında Köfte mi olsa bilemedim ondan Haminne Köftesi koydum 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Köfte İçin yarım kilo kıyma 3 soğan ekmek içi kimyon, karabiber İsterseniz yumurta koyabilirsiniz, tabi alerjisi olanlar için sadece beyazını. Biz …

Tümünü Oku »