Ben eskiden ceviz var diye baklava, üzüm var diye sarma yemeyen birisiydim. Ayva tatlısını da kesin kötüdür diye sanırım 30 yaşıma kadar yemedim. Pişmanım 🙁 Bu tarif Asya’nın Haminnesinin tariflerinden… Şimdiden afiyet olsun. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Ayva Tatlısı için Malzemeler 4 tane orta boy ayva 8 yemek kaşığı şeker 2 su bardağı vişne suyu 2 su bardağı su birkaç tane karanfil 2 kabuk tarçın Ayvaları soyup çekirdeğini çıkartın ve hemen pişirmeyecekseniz limonlu suda bekletin. Yayvan bir tencereye ayvaları yerleştin. İçlerine ikişer yemek kaşığı şeker ekleyin. Su, …

Tümünü Oku »

Bütün çocuklar eminim Asya gibi renkli ve görüntüsü cezbeden şeyleri daha bir zevkle yiyordur. Marketlerde rengarenk gıda boyaları satılıyor ama bunların ne kadar sağlıklı olduğu tartışılır. O nedenle ben evde yaptığım doğal renklendiricileri kullanmayı tercih ediyorum. Asya süt ile kek yemeyi çok seviyor. Bu yüzden bizim evde keki eksik edemiyorum. Tabi şeker miktarını her defasında azaltıp, içerisine farklı tatlandırıcılarda deniyorum. Mesela kimi zaman tarçın, kimi zaman da evde yaptığım süt reçeli kullanıyorum. Sürekli kek pişen bir evde de değişik arayışlara ister istemez giriyor insan. Bir yılbaşında kırmızı ve yeşil kek yapmak istedim ve bu renkleri de evde yaptığım doğal gıda …

Tümünü Oku »

Bu hafta birçok konuda aktif yazan bir kadın bloggerla daha beraberim. Bademle Buduk sayfasının yazarı Elif Hande Ayrancı. Bu röportajların en güzel tarafı benim için takip ettiğim ve tanıdığımı sandığım birçok ismi aslında tanımadığımı fark etmem oldu. Böylelikle hepsi için yeni bilgiler edinmek adına araştırmaya giriyorum. Elif’nin bloğunun isminin anlamını hep merak ediyordum ama şu an öğrendim 🙂 Ama ben yine de bu yazıyı okuyanlar soracağım. O yüzden hemen sorularıma geçmek istiyorum. Merhaba Elif; İlk sorumun ne olduğunu sanırım biliyorsun artık. Kısaca “Bademle Buduk” isminin nereden geldiğini anlatır mısın? Merhabalar, öncelikle röportaj/yayın talebiniz için ben teşekkür ederim. Blog adım zaman …

Tümünü Oku »

Asya’nın ilk kulak tüpü ameliyatından sonra doktorumuzun tavsiyesi üzerine hastanede kulağının kalıbını aldırıp bir tıpa yaptırmıştık. Bu tıpayı her banyo, deniz ya da havuza girmeden önce kullandık. Kulağının her kIvrımını kapatıyor ve bir kısmı kulak içine doğru giriyor. İlk ameliyattan 7 ay sonra kulak tüpü düştü ancak daha öncede anlattığım gibi çok kısa sürede yeniden kulak ağrıları başladı. Tüp düştükten 4 ay sonra ikinci bir kulak tüpü ameliyatı yapıldı. Bu kez kısa süreli tüp yerine “T” tüp denilen uzun süre kalıcı bir tüp takıldı. Ameliyata kadar geçen sürecin detaylarını “T” Kulak Tüpü Ameliyatı başlıklı yazımda anlatmıştım. Bu sürede ameliyat sonrası …

Tümünü Oku »

Asya’nın ikinci kulak tüpü ameliyatıyla kulak tüpleri ve kulak tüpü bakımı ile ilgili bir kaç detay daha öğrendik. İlk kulak tüpü ameliyatına bizi yönlendiren 4-5 ay boyunca kulakta oluşan ve tüm ilaç ve yöntemlere rağmen yok olmayan sıvı birikimiydi. Bunun yanı sıra bir kaç gözlemimiz daha oldu günlük yaşantıda. Hafif olsa bile soğuk algınlıklarında ilk etapta kulağı etkileniyor ve kulak ağrısı yüzünden her defasında acile gitmek zorunda kalıyorduk. Konuşmadaki eksiklerini de bu dönemde fark ettik ve terapiste gitme kararı aldık. Uykusu çok düzenliyken uyku problemleri belirdi. Asabiyetle beraber yüksek sesle konuşması işitme kaybının en önemli belirtisiydi. Ayrıca zaman zaman olmayan …

Tümünü Oku »

Bu tarif kabak yemeğinin en sevdiğim şekli… Ağır ağır pişerken en altta kalan soğanlarda karamelize bir tat oluyor ve karışmadan piştiği için tabağa aldığımda da görselini çok beğeniyorum. Tarifi detaylı bir şekilde videoda anlattım. Umarım beğenirsiniz.        

Tümünü Oku »

Bu hafta konuğum Deneyimli Anne olarak bilinen Emel Arukan. Anne olduğunu öğrendikten sonra her anne gibi nasıl yaparım kaygısına düşen sevgili Emel o dönemde “deneyerek değil deneyimlerimizi paylaşarak öğrenelim” sloganıyla blog yazmaya başlamış. 2014 yılından beri devam eden bloğunda neredeyse her konuda yazmaya devam ediyor. Annelik deneyimlerinin kadınların büyük ilgisi olan haricinde güzellik ve yeme-içme deneyimlerini de paylaşıyor. Bu arada Emel benim gibi Ankaralı. Son zamanlarda Ankaralı bloggerlara torpil geçtiğimi düşünenler olmasın. Bence kan çekiyor 🙂 Emel’in bloggerlık macerasına sorularla devam etmek istiyorum. Merhaba Emel… Ben öncelikle blog yazmaya nasıl karar verdiğini senden dinlemek istiyorum. Nasıl başladın, genel olarak neler …

Tümünü Oku »

Çerkesler tarafından yapılan ve çok sevilen mezedir Çerkes Tavuğu. Genelde çerkez tavuğu bilinir ama asıl ismi “Çerkes Tavuğu”dur. Çerkesler bu yemeğe akujit diyorlarmış. Yemeğin orjinalinde cevizin yağı tunç havanlarda dövülerek çıkarılıyor ve macun kıvamına getirilen tavuk ve kırmızı kurutulmuş biberle karıştırarak hazırlanıyor. Ancak günümüzde her iş gibi çerkes tavuğu yapmanında kolay yolu var. Blendırdan geçirerek kolaylıkla hazırlanıyor. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Çerkes Tavuğu için Malzemeler bir bütün tavuk 1 soğan 1 orta boy haşlanmış patates Sosu için yarım kilo kadar ceviz içi 4 dilim bayat ekmek içi …

Tümünü Oku »

Brüksel lahanası çok sevilen ve çok tüketilen bir sebze değil ama kıymalı yemeği çocukların bile çok sevdiği bir tat… Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yemeği denemenizi tavsiye ederim. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği için Malzemeler 1 kilo brüksel lahanası 2 havuç 1 orta boy patates 1 soğan 300gr kıyma sıvı yağ Soğanı yemeklik doğrayın ve havuçla beraber kavurun. Bir süre kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Brüksel lahanasını da ekleyin ve 5dk daha kavurun. Sebzlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar su …

Tümünü Oku »

Bu da Ankara usulü inegöl köfte… Sodalı ve oldukça pratik. İnegöl köfte kıymasını normalde önce irmiksiz sonra da irmikliyken kasapta çektirmek gerekiyor. Hava soğuk ne işim var kasapta diyip bir de üstüne inegöl köfte canı çekenler bu tarifi uygulayabilirler 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Sodalı İnegöl Köfte için Malzemeler 150gr kuzu kıyma 350gr dana kıyma 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı galeta unu, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 adet orta boy soğan yarım şişe soda Bir kaba kıymayı, galeta ununu, tuz, kimyon …

Tümünü Oku »