Ana Sayfa / Etiket Arşivleri: kış yemekleri

Etiket Arşivleri: kış yemekleri

Etli Ispanak Yemeği

Ispanak sevenler burada mı? Yaz günü nereden çıktı ıspanak diyeceksiniz ama yaşasın derin dondurucu 🙂 Güzel muhafaza ederseniz ne dolap kokusu ne de tadında bir değişiklik olmuyor. Etli Ispanak Yemeği için Malzemeler 500 gr ıspanak (Ben kışın temizleyip dondurucuya saklarım. Sizde dondurucudan kullanabilirsiniz. Ya da marketlerdeki fresh reonlardan alabilirsiniz) 250 gr kuzu kuşbaşı yarım çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası 1 kuru soğan tuz karabiber pul biber zeytinyağı içme suyu Soğanı yemeklik doğrayın ve zeyitn yağında kavurun. Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 1 dakika kadar daha …

Tümünü Oku »

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar

Havalar ısınmaya başladıkça enginarlar da açmaya başlıyor. Geçtiğimiz ay Kıbrıs’tan gelen enginarlar bu ay Akdeniz’in ilçelerinde de çiçeklenmeye başladı. Bir kaç ay sonra da en lezzetli günlerini yaşayacağız. O yüzden ilk enginarların hemen tadına bakıp tarifini yazayım dedim size 🙂 Bol lifli ve karaciğer dostu olan bu sebze yoğun şekilde magnezyum, demir, çinko ve kalsiyum kaynağıdır. Her yaşta tüketilmesi gereken enginar en çok zeytinyağlı haliyle sevilir. Zeytinyağlı Enginar için Malzemeler 6 ayıklanmış enginar 1 limon suyu 1 havuç 1 patates 1,5 su bardağı dondurulmuş ya da konserve bezelye 1 kuru soğan yarım su bardağı portakal suyu yarım su bardağı içme …

Tümünü Oku »

Ispanak Kiş

Ispanak Kiş

Bizim son zamanlarda en çok beğendiğimiz tat ıspanak kiş 🙂 Hem ıspanak hem peynir hem de fırında pişiyor güzel olmaması için hiç bir sebep yok bence 🙂 Hemen en sevdiğimiz kışın tatlarından olan “Ispanak Kiş”in tarifini yazayım. Ispanak Kiş için Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağı biraz tuz yarım su bardağı su Ispanaklı Harç için: 1 demet ıspanak 1 yemek kaşığı tereyağı 1 bardak yoğurt 1 kaşık un 1 tatlı kaşığı tuz beyaz peynir 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yumurta Öncelikle hamurunu hazırlamakla başlayın. Unu eleyin ve hamur için …

Tümünü Oku »

Fırında Pırasalı Kiş

Fırında Pırasalı Kiş

Pırasa kışın en çok kullandığım sebzedir… Ve sık sık çorba ya da zeytinyağlı yemeğini yapıyorum. Sürekli tükettiğimiz bir sebzeyi farklı şekillerde denemekte oldukça güzel oluyor. Pırasa fırında kesinlikle denemeniz gereken bir sebze. Fırında pırasalı kiş börek gibi ama oldukça sağlıklı bir öğün, ayrıca misafirlerinize lezzetli ve değişik bir atıştırmalık olabilir. Fırında Pırasalı Kiş için Malzemeler 3 sap pırasa 2 yumurta 1 su bardağı bardağı mısır unu ya da yarısı beyaz un yarım su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu Tuz, karabiber ve dilerseniz pul biber Pırasaları ayıklayın, yıkayın ve ince şekilde doğrayın. Pırasaları az tuz …

Tümünü Oku »

Terbiyeli Pırasa Çorbası

Terbiyeli pırasa çorbası

Kış beni çok yoruyor. Sanki dön dolaş aynı yemekleri yapıyor muşum gibi geliyor. Kış sebzelerinin içinde en çok yaptığımsa pırasa. Haftada bir zeytinyağlı pırasa yemeği yaptığımdan, çok sevmeme rağmen sıkmaya başladı bir süre sonra. O nedenle kış sebzelerini farklı değerlendirmeyi denedim. Daha önce Asya’ya yaptığım 5 çorbalarından bahsetmiştim. Bu kış 5 çorbalarına 2 çeşit pırasa çorbası eklendi. Birisi daha önce tarifini yazdığım kuzu etli pırasa çorbası, diğeri de tarifini yazacağım terbiyeli pırasa çorbası… Umarım beğeneceksiniz 🙂 Terbiyeli Pırasa Çorbası için Malzemeler 3 sap pırasa 1 havuç 1 domates 1 çay bardağından az şehriye 1 yemek kaşığı un su yarım yemek …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super