“Yer Elması”nın Faydaları

Yer elması, vücuda pek çok fayda sağlayan, besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Demir, C vitamini, fosfor ve potasyum açısından zengin olan bu sebze, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve anne sütünü artıran özelliklere sahiptir. Ayrıca, sindirim sistemini destekleyerek kabızlık gibi sorunlara iyi gelir.

Yer Elmasının Besin Değerleri (150 gram):

• A vitamini: 30.0 IU
• C vitamini: 6.0 mg
• Folat: 19.5 mcg
• Kalsiyum: 21.0 mg
• Demir: 5.1 mg
• Magnezyum: 25.5 mg
• Fosfor: 117 mg
• Potasyum: 643 mg
• Sodyum: 6.0 mg
• Protein: 3 g

Yer Elmasının Faydaları:

1. Sindirim Sistemi: Yer elması, içerdiği inülin sayesinde bağırsaklar için çok faydalıdır. İnülin, sindirimi kolaylaştırır, bağırsak florasını düzenler ve kabızlık gibi sorunları hafifletir.
2. Şeker Hastalığına Yardımcı: Yer elması kan şekerini dengeler, bu yüzden şeker hastalarının tüketmesinde fayda vardır.
3. Kansızlık ve Demir: Yer elması demir açısından oldukça zengin olup, kansızlık tedavisinde etkili olabilir. Ayrıca potasyum içeriği kalp sağlığı için önemlidir.
4. Bağışıklık ve Cilt Sağlığı: C ve B vitaminleri bakımından zengin olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.
5. Kemik Sağlığı: Yer elması, özellikle yaşlılar için kemik sağlığına yardımcı olabilecek fosfor minerali açısından zengindir.
6. Böbrek ve İdrar Yolu Sağlığı: İdrar söktürücü etkisiyle böbreklerin düzenli çalışmasına katkı sağlar.
7. Romatizma ve Ağrılar: Yer elması, romatizma ve eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Yer Elması Tüketimi:

Yer elması, çiğ olarak veya zeytinyağlı yemeklerde, et yemeklerinde ve salatalarda kullanılabilir. Ayrıca buharda haşlanarak pişirilmesi, vitamin kaybını en aza indirir.

Uyarılar:

• Gaz Sorunları: Yer elması, içeriğindeki inülin nedeniyle gaz ve sindirim zorluğu yaratabilir. Bebeğinize verileceği zaman, 10 aylık olmasını beklemek ve sindirim tepkilerini gözlemlemek önemlidir.
• Nitrat İçeriği: Yer elmasında düşük miktarda nitrat bulunduğu için, pişirme suyunun yemeklerde kullanılmaması önerilir.
• İdrar Söktürücü Etki: Yer elması diüretik özellik gösterdiği için, ishal gibi durumlarda kullanmadan önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.

Yer elması, soğuk kış günlerinde sofralardan eksik edilmemesi gereken, zengin besin değerlerine sahip bir sebzedir.