Portakallı Zeytinyağlı Kereviz Yemeği

Kerevizin faydalarını biliyorsunuz. Daha önce de yazdığım gibi A vitamini, folik asit, B6, B1 ve B2 vitamini bulunur. Ayrıca C vitamini, E vitamini, K vitamini, kalsiyum, potasyum, fosfor, çinko ve demir içerdiği gibi besin değeri ve faydası bakımından çok faydalı olan bu bitki pek çok hastalığa iyi gelen bir sebzedir. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle diyet yapanlarında vazgeçilmez sebzesidir.
Malzemeler:
  • 1 kilo kereviz (yaklaşık 3-4 adet geliyor)
  • 2 patates
  • 2 havuç
  • 2 ortaboy soğan
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • gerekirse 1,5 su bardağı kadar sıcak su
  • 1 adet kesme şeker
  • tuz
  • zeytinyağı
  • limon suyu (kerevizi bekletmek içi)
Kerevizi orta büyüklükte küp küp doğrayın ve limon suyun içinde bir süre bekletin. 
Soğanı yemeklik, havuçları halka halka doğrayın ve biraz zeytinyağı ile kavurun.
Patatesleride küp küp doğrayın ve kavrulan malzemelere kerevizle beraber ekleyin. Bir süre daha kavurun ve kesme şekeri ekleyin.
Ardından bir su bardağı portakal suyunu ekleyin. Gerekirse sıcak suyu ekleyebilirsiniz. 
Son olarak tuzu da ekleyin ve tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika yeterli olacaktır.
 
Afiyet Olsun

 

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir