Boza Tarifi (Ceyda’dan)

Bozanın faydalarını daha önce yazmıştım. Özellikle gelişme çağındaki çocukların gelişiminde oldukça faydalı olan boza, alerjik astımlı bir çocuk annesi olan Ceyda’nın da oğlunun astım krizlerine de çözüm olmuş. Evde yaptığı boza tarifini de benimle paylaştı. Tarifi yakın zamanda ben de uyguladım ve gayet güzel bir sonuç aldım.
Ceyda, “Özellikle öksürükte çok faydasını gördüm. Süreli evde yaparım ve Ege’nin alerjik astımındaki öksürük krizlerini gidermekte kullandım. Çok güzel ve doğal bir içecek. Kendim yapmaya başladığımdan beri hazır bozaları içemiyorum. Ev yapımı, katkısız ve güvenle çocuklarıma içiriyorum.” diyor.
Dikkat:Tarifte kullanılan herhangi bir gıda maddesine alerjiniz varsa, ya da bir tereddütünüz varsa kesinlikle doktorunuza danışmadan tüketmeyiniz.

Malzemeler

  • 3 su bardağı bulgur
  • 1 paket vanilya
  • 2.5-3 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı boza (maya için)
Bulguru bol suda bir gece bekletin.
Ertesi gün ezilinceye kadar haşlayın.
Haşlanan bulgurları kaşık yardımıyla tel süzgeçten geçirin ve 4-5 kaşık şekerle karıştırın.
Maya için gereken bozayı da ekleyin ve ılık bir yerde 2-3 gün bekletin.
Burgur bu arada mayalanacaktır ve mayalanma süresince sık sık karıştırmanız gerekiyor.
Kokusu ve ekşiliği istenen kıvama gelince geri kalan şekeri ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın..
Bozanız hazır…
Dilerseniz tarçın ve leblebi ile servis yapabilirsiniz.
Bozayı buzdolabında ve kavanozda ağızını streç filmle kapatarak saklayın.
Yaklaşık 3-4 gün içinde tüketmeniz gerekiyor.
Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

6 Yanıt

  1. Ellerine sağlık bozaya bayılırım 🙂

  2. Elinize sağlık tam kış içeceği (:

  3. çatlakkafe dedi ki:

    ellerinize sağlık

  4. tokideki ses dedi ki:

    Benimde ne zamandır yapmayı düşündüğüm bir tarif. Sende görünce cesaretlendim. Hemen bir boza alıp, yapmak lazım. Ellerine sağlık….

  5. D. Soygul dedi ki:

    Bozanin öksürüge de iyi geldigini bilmiyordum. Sayenizde ögrenmis oldum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir