Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Çorbalar / Yılbaşı “Kırmızı Pancar” Çorbası

Yılbaşı “Kırmızı Pancar” Çorbası

Kırmızı pancarın ne kadar faydalı olduğunu bilmeyen yok artık. Bende bir önceki yazımda anlattım. 
Tekrar okumak isterseniz tıklayın

Yılbaşı akşamınızı da bu kadar sağlıklı ve lezzetli bir sebzeyle yapılan, yılbaşı renklerinde bir çorbayla şenlendirmek istemez misiniz?
Evet bence de istersiniz :)))
Dikkat!!! Her zaman uyardığım gibi, özellikle kereviz alerjen bir sebzedir. Eğer alerjiniz ya da şüpheniz varsa kesinlikle kullanmayın. Kırmızı pancar için de aynı şey geçerli. Tüm tarifilerimde olduğu gibi bu tarifimde de kullandığım her malzeme benim kızımın alerjik bünyesiyle alakalıdır. Her bünyenin, her gıdaya verdiği tepki farklıdır. 

Ben bu tarifi yazarken şu an ocakta deneme tarifim pişiyor. Yazımın sonunda sizi lezzeti konusunda bilgilendireceğim ama önce tarifi vereyim…
 
Malzemeler:
  • büyüklüğüne göre 1 ya da 2 adet kırmızı pancar
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet iri havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • birkaç kereviz sapı (genelde dondurucuda çorba ve et yemeklerinde kullanmak için kereviz sapı bulundururum) 
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • su
  • tuz


Tüm sebzeleri soyup temizleyin ve doğrayın. Kızdırdığınız zeytin yağına doğradığınız tüm malzemeyi ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Sebzelerin kokusu çıkıp pancarlar diğer sebzeleri boyamaya başladığında sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Pancarlar ve havuçlar yumuşadığında çorbanın tuzunu ekleyin. Ocaktan alarak blenderden geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edince tekrar ocağa alıp kısa bir süre daha kaynatın.
Dilerseniz üzerini servis ederken kereviz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Çorba pişti… Asya’nın bir notu var: “Anne bu çoya çook düjeee”


Bu çorbada yapılan çoğu sebze çorbası gibi un kullanmadım. Genelde patatesle kıvamını vermeyi tercih ederim. Bunda da öyle yaptım ama siz dilerseniz un kullanabilirsiniz.






Kaydet

Kaydet

Hakkında bahareli

Kontrol Et

Fırında Karışık Kızartma

Fırında Karışık Kızartma

Kızartma sevmeyen yoktur sanırım. Ancak yaparkenki koku, sonra temizliği ve sağlıksız oluşu nedeyle açıkçası ben …

13 yorumlar

  1. Çorba rengi harika gözüküyor. Ellerinize sağlık 🙂

  2. Çorbası yapıldığını bilmiyordum teşekkürler.
    Yerim onun yarım konuşan dilini:)) Maşallah

  3. pancar son yıllarda çok sevdiğim bir sebze oldu. Çorbasını merak ettim 🙂

  4. teşekkürler. asya'yı da zaten rengiyle tavladım 🙂

  5. Hatice hanım teşekkürler. Bu çorbalarla dilini çözdüm asyamın. yavaş yavaş canavar gibi bir kız oluyor…

  6. tavsiye ederim. herkesin damak tadına uymayabilir ama çocuklar için süper

  7. Rengine bayıldım!!! Pancar sebzesiyle tanışamadım ben ama çorbadan sonra düşünürüm 😉

  8. İnanın Asya'da rengine tav oldu ilk yaptığımda.. Tadına da zamanla oldukça alıştı. Şimdi her gördüğümde alıp yapıyorum 🙂
    Ben de bir takipçiniz olarak yaptığınızda yorumlarınızı almak isterim. Sevgiler

    • Çok teşekkür ederim ☺️ BEn de takipçinizim ;)) birebir bu çorbayı yapamadım ama ilk kez pancar aldım ve çorbasına ekledim 😀 İçti ve çok mutlu oldum 🙂 Bakalım denemeye devam, paylaşırım ;))

      • Gerçekten çok sevindim. Asya çok beğenerek içiyor bu çorbayı. Denediğinizde paylaşmanız beni gerçekten çok mutlu eder. İşe yaramak güzel bir his. Sevgiler

  9. Elinize saglik sizide sayfama bekliyorum 🙂 http://www.pastaname.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Watch Dragon ball super