Kış Çorbası

Güncelleme: 01.12.2016

Nihayet bir kaç gündür aradığım yer elmasını buldum ve kış çorbasını pişirdim.
Kokusu ve tadı gayet güzeldi.
Yer Elmasının faydalarını yazmıştım daha önce ama kısaca tekrar hatırlatayım; yer elması A ve C vitaminleri, Folat, Kalsiyum, Demir, Magnezyum, Fosfor, Potasyum, Sodyum ve Protein barındıran bir sebze.
Brüksel lahanasının faydaları ise hiç azınsanmayacak kadar fazla.
Okumak isterseniz tıklayın.
Dikkat!!!
Yer elmasının içinde bağırsaklar için faydalı “inulin” adlı bir madde var. Ancak bu aynı zamanda sindirimi de zorlaştırıyor. Yani yerelması gaz sorunu yaratabilir. Eğer sindirim zorluğu çekeceğini düşünüyorsanız bebeğinize yer elması vermeden önce 10 aylık olmasını bekleyin. Verdikten sonra da bir sindirim zorluğu çekip çekmediğini kontrol edin.

Uyarı: Tarifte bulunan gıdalardan herhangi birine alerjisi olan çocuklar tüketmemelidir. Tarifte yer alan sebzelerden birini daha önce hiç denemediyseniz doktorunuza danışarak vermeyi deneyin ya da farklı sebzelerle deneyin.

Malzemeler:

Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve soyun. Küçük parçalar halinde kaynayan suya atın. Havuçlar iyice yumuşayana kadar kaynatın ve blendırdan geçirin. Blendırdan geçirdikten sonra yoğun bir çorba olursa, biraz daha sıcak su eklenerek kıvamı ayarlayın. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ ve tuz eklenerek bir taşım kaynatın.
Not: Zeytinyağı çorbalara her zaman en son katılmalıdır, keza zeytinyağın yanma derecesi düşük olduğu için uzun süre yüksek ısıya maruz kalması tüm yararını yok edeceği gibi zararlı hale gelmesine neden olacaktır. Aynı şekilde tuz da büyüme çağındaki çocuklar için çok faydalı olan iyot içermektedir ve iyot uzun süre ısıl işleme maruz kalırsa tüm işlevini yitirmektedir. Bu nedenle zeytinyağ ve tuz yemeklere mümkün olduğunca son aşamada katılmalıdır. Ancak tuz tüketiminin özellikle ilk iki yıl tavsiye edilmediği de unutulmamalıdır.

Afiyet Olsun

Benzer Yazılar
Borch (Borş) Çorbası
Hindi Suyuna Sebze Çorbası
Soğuk Kefir Çorbası
Bal Kabağı Çorbası
Brokoli Çorbası
Yayla Çorbası
Zencefilli, Zerdeçallı Tarhana
Sebzeli Ispanak Çorbası
Balık Çorbası
Ezogelin Çorbası 
Yılbaşı Çorbası 
Arpa Çorbası 
Portakallı Havuç Çorbası

Kaydet

4 Responses

  1. PASTANAME dedi ki:

    Elinize saglik denemek istiyorum 🙂

  2. Derya dedi ki:

    Nefis görünüyor eline saglik canim tam mevsime uygun.

  3. Bahar Elkovan dedi ki:

    Her kış kesin yapıyorum. Tadını da çk beğeniyorum tavsiye ederim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir