Muskat:  Anavatanı Fas olan yaprağını dökmeyen bir ağacın olgunlaşmış kuru tohumlarıdır. Bizde küçük Hindistan cevizi olarak bilinir. Fındıkla ceviz arası büyüklüğündeki baharat rendelerek toz halinde kullanılır. Çorbaların, çeşitli sosların, özellikle graten edilen yiyeceklerin, kroketlerin, et, dolma ve sarmaların lezzetlendirilmesinde kullanılır. Yiyeceklere koku vermek amacıyla da kullanılır.  Rendelenerek toz haline getirilir.  Muskatın Faydaları : İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır.  Ağız kokusunu giderir.  İdrar ve gaz söktürücüdür.  Mide ağrılarını gidermeye yardımcı olur.  Mikrop öldürücüdür.  Bulantı ve kusmayı önler.  Kokusu sinirleri sakinleştirmeye yardımcı olur.  Vücuda kuvvet verir ve cinsel isteği arttırır. Dikkat: Fazlası beyin ve sinir sistemini olumsuz etkilediğinden yemeklerde çok az kullanılması …

Tümünü Oku »