Tahin Pekmezli Kek (Şekersiz)

Kreşte her cuma sürpriz günü.

Sürpriz günlerinde bir anne ikindi öğünü için birşeyler hazırlıyor ve çocuklar o öğün onları yiyorlar. Genellikle kek gibi bereketli ve çocukların sevebileceği şeyler yapılıyor tabi ki. Ama Asya yumurta ve inek sütü nedeniyle onları yiyemediğinden ben her cuma günü kek ya da poğaça gönderiyorum.
Bu hafta bu keki seçtim. Çünkü Asya 3 gündür çok sütlaç yedi ve şeker tüketti. Tahinli pekmezli kekin içinde hiç şeker yok. Bütün lezzetini tahin ve pekmez veriyor. Aslında ben yaptıklarımın içinde en çok bu keki seviyorum.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Tahin Pekmezli Kek için Malzemeler

  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • eğer dilerseniz üzüm pekmezini biraz azaltıp 1-2 kaşık keçiboynuzu kreması koyabilirsiniz. Ben böyle yapıyorum.
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 su bardağı yoğurt (biz keçi yoğurdu kullanıyoruz)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta (biz sadece akını kullanıyoruz)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay bardağı fındık veya ceviz kırığı

Yumurta, pekmez ve tahin çırpın. Diğer malzemelerde katın ve çırpmaya devam edin. Yağlanmış Kek kalıplarına ya da benim gibi kağıt kalıplara dökün.
180 derece fırında pişmeye bırakılır. Dilerseniz üzerine süsleme amaçlı pudra şeker veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir