Kereviz Çorbası (Gül Hanım’dan)

Bir takipçim Gül Güzelsoy daha önce söz verdiği gibi oğlunun en sevdiği çorbanın tarifini gönderdi. Şimdi Gül hanımın fotoğrafları ve anlatımıyla tarifi paylaşıyorum. 
Gül hanım ellerinize sağlık.

Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın.


Malzemeler

  • Bir büyük kereviz, 
  • Bir havuç, 
  • Bir patates, 
  • Bir soğan
  • İki kaşık un
  • Zeytin yağı
  • 7 su bardağı kaynamış su
  • 2 yumurta sarısı (alerjisi olanlar beyazını kullanabilir)
  • 2 su bardağı süt (alerjisi olanlar keçi sütü kullanabilir)

Önce soğanı rendeliyoruz. Kereviz, havuç ve patatesi küp küp doğruyoruz.
Rendelenmiş soğanı yağda kavuruyoruz ve soğanlar pembeleşince iki kaşık un koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Üzerine kaynamış 7 su barsağı kaynamış suyu ilave ediyoruz. Sebzeler suyun çoğunu çekiyor. Daha sonra dilerseniz su ekleyebilirsiniz.

Soğanlı, unlu su kaynayınca doğranmış sebzeleri ilave ediyoruz. Sebzeler tamamen yumuşayınca iki yumurta sarısı ve iki su bardağı sütü çırpıp kesilmesini engellemek için ılıştırarak tencereye ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.

Dilerseniz kırmızı pul biber ve karabiber ekleyebilirsiniz


Afiyet Olsun

 

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir