İlk tadım denemelerinde pek keyifle yemese de yavaş yavaş alışmaya başladı. Seveceği alternatifler hazırlamaya devam. Umarım severek yer. Lor peynirleri ek gıdanın ilerleyen günleri için labne peynirin peynir altı suyundan hazırladım. Çok sağlıklı olan peynir altı sularını atmayın lor peynir, poğaça, çörek ve çorbalarda kullanabilirsiniz. Peynir Altı Suyu ile LOR Peynir Yapımı  Yaklaşık 1 litre kadar peynir altı suyunu tencereye koyup kaynattım. Bir küçük su bardağı kadar ev yoğurdunu içerisine koyup karıştırdım ve 2 dakika daha kaynattım. 20 dakika ağızını kapatıp dinlenmeye bıraktım ve 20 dakika sonra lor peynirler suyundan ayrılıp tencerenin üzerinde toplandı. Lor peynirleri temiz bir bez ya …

Tümünü Oku »

  Ek gıdanın 9. gününden selamlar. 1’inci 3 gün yoğurt, 2’inci 3 gün balkabağı, 3’üncü 3 gün patates denedikten sonra sıra geldi havuca. Yoğurt haricinde pek severek yediği bir besin olamadı ama patates püresini son gün daha güzel yedi. Çok şükür emmeyi istiyor sürekli ama yavaş yavaşta alışması lazım ek gıdaya. Zorlamıyorum, istedikçe emzirmeye ve gece emzirmeye devam ediyorum. Bu arada uykuya meme ile başlamak gibi bir alışkanlığı var. Umarım yavaş yavaş onu da çözeceğiz. Çünkü gece çok fazla uyanıyor emmek için. Tüm tadımını yaptığımız besinleri anne sütü ile açarak püre haline getirdim. Sadece patatesi son gün kaynamış soğumuş içme …

Tümünü Oku »

Ek gıdanın 4. gününden selamlar. Gıdaların alerji ihtimalini düşünerek 3 gün kuralına uyarak başladım ve başlangıcı ev yapımı yoğurt ile yaptım. Tabi bu arada emzirmeye devam. İlk gün öğlen 5-6 bebek kaşığı, akşam yine 5-6 bebek kaşığı ev yapımı yoğurt verdim. İkinci gün akşam üzeri yine aynı ölçülerde ev yoğurdu verdim. Şu zamana kadar sadece anne sütü aldığı ve su vermediğimiz için ek gıda ile birlikte 1-2 bebek kaşığı su vermeye de başladım. Bu görevi de ablasına bıraktım. Üçüncü gün sabah ve akşam üzeri aynı şekilde ev yoğurdu verdim ve 3 günü kazasız atlattık. Dördüncü gün yine 3 gün kuralına …

Tümünü Oku »

Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti. Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu. Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı. İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. …

Tümünü Oku »

Ocak ayında ek gıdaya başlayacak bir anne olarak önceliğim mevsim meyve ve sebzeleri. Artık market raflarında her mevsim her türlü sebze meyve var ama herşeyi zamanında yemek ve yedirmek en sağlıklısı. O nedenle bu yazacağım liste minnak gurmelere sağlıklı ek gıdalar hazırlamanın yanı sıra bizim de işimize yarayacaktır. Ocak ayı sebze ve meyvelerinin listesini yazıyorum ki özellikle bizim gibi ek gıdaya geçecekler faydası olsun? Not: Listeyi ek gıda için değerlendirecekseniz bebeğin ayına göz önünde bulundurmayı unutmayın. Ve tabi alerjiyi de… Ocak Sebze ve Meyveleri  Balkabağı Muz Karnabahar Lahana Havuç Limon Pazı Nar Şalgam Kereviz Brüksel Lahanası Ispanak Mandalina Turp Brokoli …

Tümünü Oku »

Heyecan dorukta! Tuna Bey 8 Ocak itibariyle ek gıdaya başlıyor. Evde 6. ayda tüketebileceği ufak tefek hazırlıklara başladım. Önceliği kalsiyum ve protein deposu olan peynire verdim. Pütürsüz kıvamı ile çiğneme ve yutma refleksi yeni oluşan bebekler için en ideali labne peynir. Ayrıca süt ürünlerinde bulunan laktoz peynir ve yoğurtta parçalandığı için sindirmeleri de daha kolay oluyor. Tabi eğer laktoz intoleransı olan bir bebeğiniz varsa her türlü süt ürününü tedbirli tüketmelisiniz. Buyurun tarife… Umarım minnak bebişiniz beğenir? Labne Peynir Yapımı için Malzemeler Bir kilo sağma süt 1 kibrit kutusu beyaz peynir Sağma sütü kaynatın ve yoğurt mayalama ısısına geldiğinde ılık sütten …

Tümünü Oku »