Etiket Arşivleri: mercimek

Ezogelin çorbasını çok severim ama nedense asla evde yapmam. Daha doğrusu yapmak aklıma gelmez. Son zamanlarda Asya’nın ne tükettiği önceliğim olunca “onu severim pişireyim, bunu severim hadi yapayım” demeyi unuttum tabi… Aklıma geldi yaptım. “En çok tarifi bilinen çorba benim bloğumda neden olmasın. Ne eksiğim var” dedim yazdım :)) Buyurun ezogelin tarifi. Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 kahve fincanı bulgur 1 kahve fincanı pirinç 1 ortaboy soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ (inek sütü alerjiniz yoksa tereyağı kullanın) 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi İçin 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Yeşil mercimek sevenler çok şanslı! Çünkü bu baklagil, tam bir şifa kaynağı. Zayıflamayı, bağışıklık sisteminizin kuvvetlenmesini, bağırsaklarınızın düzenli çalışmasını istiyorsanız bu süper yiyeceği, yani yeşil mercimeği sofralarınızdan eksik etmemelisiniz. Yeşil mercimekte, %24 oranında protein bulunur.  1 kilo mercimek, 1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar.  Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir. Özellikle kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlıdır.  İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolesterolü olanlar için risk taşımaz. Erişteli yeşil mercimek (sakala …

Tümünü Oku »

Asya buğday tüketemediği zaman çavdar ve yulaf unu ile yaptığımız makarnalardan vardı. Asya renginden diğer makarnalardan farklı olduğunu anladığı için yemek istemiyordu o zamanlar. Ama neyseki kurtulduk ve hazır makarna yiyebiliyor artık. O zamanlar yaptığımız makarnaları ben sevdiğim çorbayı yaparak değerlendiriyorum şimdi. Asya’da makarnayı çok sevdiği için “makarna çorbası” diyerek yiyor. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Erişteli Yeşil Mercimek (Sakala Çarpan) Çorbası için Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 3/4 su bardağı erişte 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (çocuk yiyecekse …

Tümünü Oku »