Yulafın Faydaları

Alerji bana araştırmayı ve sağlıklı beslenmeyi öğretti. İtiraf edeyim, ben biliyor ama kendimde çok uygulayamıyorum. Ama Asya oldukça sağlıklı besleniyor. Yulafı diyet yaptığım zaman çok tüketirdim ama şimdi her an elimin altında :))

Yulaf zengin lif kaynağı olması nedeniyle herkes için mücize bir tahıldır.
%55 çözünebilir, %45 çözünmez lif içerir.
Beta glukan olarak bilinen çözünebilir lif, yulafa taşıdığı yüksek besinsel değeri veren tek maddedir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir, kaslarınızı besler, kan şekerini dengeler, kalp sağlığını korur.
Beta glukan aslında uzun bir glikoz molekül dizini olarak bilinen bir tür polisakarittir.

Beta glukan kolesterol seviyesinin düşmesine yardım eder.
Kardiyovasküler rahatsızlık ve inme riskini önemli derecede azaltır.
Bağışıklık sistemini geliştirir.
Yulaf ezmesinin glisemik yükü de oldukça düşüktür ki bu, kan şekeri üzerinde çok ama çok az etkisi var demektir.
Diyabet hastaları için de beta glukanlar faydalı gibi görünmekte çünkü beta glukanlar kan şekerinin dengelenmesinde çok etkilidir.
Kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
Aynı zamanda fosfor, potasyum, selenium, manganez ve birkaç milligram da demir içerir.

Yulaf; rahatlatıcı etkisi ve hazmı kolay bir besin olduğu için mide ve barsak şikayetlerine iyi gelir. Düzenli tüketildiğinde saçları güçlendirir, cildinizin daha parlak ve kırışıksız olmasını sağlar. Sodyum ve şeker açısından fakir olduğu için kan şekerini düşürür. Troid bezinin yavaş çalışmasından dolayı üşüme, halsizlik, baş dönmesi gibi şikayetlere iyi gelir.
Aşırı tatlı yeme arzusunu kestiği için adet dönemlerinde sofranızdan eksik etmeyin. Banyo suyuna katacağınız yulaf ekstresi yorgunluğunuzu atıp, iyi uyumanızı sağlar.

Yulaf özellikle sütle birleştirilerek tüketildiğinde daha da faydalı oluyor.

  • Sinir sistemini dengeliyor buna bağlı olarak nikotin krizlerini engelliyor.
  • Libidoyu artırıyor.
  • Kalp hastalığı riskini azaltıyor.
  • Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
  • İnsülin isteğini kestiğini böylece diyabeti engellediği biliniyor.
  • B6 vitamini bakımından zengin olan yulafın seratonin düzeyini yüksek tutmasıyla depresyonu Engelleyici bir özelliği var.
  • Lifler sayesinde tok tutan yulaf kilo almayı engelliyor
  • Kolesterolü de düşürüyor…
  • Kabızlığa iyi geliyor
  • Müthiş bir kalsiyum kaynağı olduğundan uzmanlar, sütle yenen yulafın osteoporozu engellediğini söylüyor.
  • Serbest radikallerin kansere yol açmasını engelliyor.
  • E vitamini açısından çok zengin.
  • Günde bir kâse yulaf ile kan basıncını kontrol altına alıyor.
  • Yulafta bulunan bitkisel yağlar uzun ve sağlıklı bir ömür yaşamayı sağlar.

Dikkat!!!
Arpa, yulaf, çavdar ve buğday glüten içeren hububatlardır. Glüten duyarlılığı olanların yulaf ezmesi tüketimi konusunda dikkatli olmaları gerekmektedir.
Ayrıca; ürik asitle ilintili sorunlar yaşayanlar. Yani, gut veya böbrek taşı olanların tüketirken dikkat etmeleri gerekir. Çünkü, yulaf pürin içerir ve bu vücutta ki ürik asid oluşumuna etki eden maddedir.
 
Not: Yulaf ezmesi ne kadar az işlenirse lif oranı o kadar yüksek, glisemik yükü o kadar düşük olur. Yani faydası da çok olur.

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir