Bahareli Herkesin bir varoluş nedeni var
Genelde incikle harmanlanarak yapılan irmikli pilavı tarifini daha önce paylaştığım “Fırında Kuzu But” yemeğinin yanına etsiz olarak yaptım. Tereyağı ile taçlandırılan bir pilav olmasına rağmen et suyu ile terayağının açığını kapattık ve çok lezzetli oldu. Sofraya servis esnasında fırında yaptığım kuzu butun suyundan pilavın üzerine biraz gezdirdim. Asya için alerjen olan hiç birşeyin olmadığı pilav ayrıca oldukça besleyici 🙂
İrmik Pilavı için Malzemeler
- 1,5 su bardağı irmik
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı et suyu
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- Tuz, karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
1 adet kuru soğanı ince doğrayın ve sıvı yağ ile soğanları şeffaflaşana kadar kavurun. İrmiği pembeleşene kadar kavurun. Kimyon, tuz et suyunu ve suyu ekleyin. Üzerini 2 parmak kadar geçecektir.
Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavın üzerine baharatını serpin ve harmanlayın….
Afiyet Olsun
İlginç olmuş bence değişik denenebilir
şimdiden afiyet olsun 🙂
Değişik olmuş, çok ince olmamış mıdır diye düşündüm. Ellerinize sağlık
Çok merak ettim doğrusu.Daha önce hiç duymamıştım….