Tagged: buz

Adana Cicibicisi Yapımı 17

Adana Bici Bicisi

Bici bici Adana’ya özgü yaz aylarının vazgeçilmez bir tatlısıdır. En güzel özelliği ise süt ve süt ürünü kullanılmadan yapıldığı için, süt alerjisi olan çocuklar tüketebiliyor. Sütsüz tarif arayan anneler için de ideal bir tarif. Rendelenmiş buz, pişmiş nişasta, pudra şekeri ve şerbetten oluşuyor. Eskiden Adana’da seyyar satıcılar satarmış “bici bici”yi. Şimdi ise neredeyse tüm restorant ve kafelerin vazgeçilmezi. Tarifte yer alan bici bici boyasını aktarlardan şerbet boyası diyerek alabilirsiniz. Ayrıca lohusa şerbetini ya da kırmızı gıda boyasını da kullanabilirsiniz. Adana Bici Bicisi için Malzemeler 2 litre su 1,5 su bardağı nişasta 1 çay bardağı şeker Şerbet (Karsambaç) için; 2 litre...

Limon Sorbe (Granita) Yapımı 10

Limon Sorbe (Granita)

Havalar ısındıkça dondurma çocukların aklından çıkmaz oldu. Süt kullanmayan aileler içinse çok pratik bir çözüm “sorbe”. Ayrıca misafirlerinize de ikram edebileceğiniz hafif pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyorum. Aynı malzemeleri kullanarak hem “Limonlu Sorbe” hem de “Granita” yapabilirsiniz. Limon Sorbe (Granita) için Malzemeler 2,5 bardak su 1 bardak toz şeker 2 limonun rendelenmiş kabuğu 1 su bardağı limon suyu 30 gr pudra şekeri Süslemek İçin Limon kabukları Nane yaprağı Yarım bardak suyla şekerin hepsini limon rendesini de ilave ederek ateşte eritin. 5-6 dakika kaynatmayın. Kalan 2 bardak suyu ve pudra şekerini ekleyin. Karıştıkrdıktan sorna buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra limon suyunu...