Cevizli Üzümlü Kurabiye (Sıvı Yağlı)

Asya mutfağa girip benimle birşeyler yapmayı çok seviyor. Buna çoğunlukla müsade etmiyorum işler bir süre sonra çığrından çıktığı için ama dün beraber kurabiye yaptık. Eğer kendisi dahil olursa hazırlamaya sevmediği birşey bile olsa büyük sevkle yiyor. Hamuru karştırma işini ve kuru malzemeleri kaba koyma işini ona bıraktım. Hepsi karıştıktan sonra nasıl olmuş diye tadına bile baktı 🙂

Yoğurma ve tepsiye dizmeye gelince biraz iş oyuna döndü. Biraz ortalığı batırdık tabi. Ben elime yapışan hamurları sıyırmak için kaşık kullandım. Asya durur mu o da aldı eline kaşığı elini hamura batırdı ve elinden sıyırdıklarını afiyetle yedi. Sabah bakıcı annesinden kurabiye istemiş, “hııım nediş” diyerek yemiş. Bugün ikindi öğününde kurabiye var, o yüzden kreşe de gönderdik. Kendi elleriyle yaptığı kurabiyeleri yiyecek.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Sıvı Yağlı Cevizli Üzümlü Kurabiye için Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 2 yumurta (biz beyazını kullanıyoruz)
  • 1 çay bardağı dolusu çekilmiş ceviz
  • 1 rendelenmiş portakal kabuğu
  • yarım çay bardağı portakal suyu
  • 1 paket kabartma tozu
  • çay kaşığının ucuyla karbonat
  • 3 su bardağı un (gerekirse biraz daha fazla kullanabilirsiniz)
  • pekmez (yumurta sarısı yerine üzerine sürmek için)

Yumurta ve sıvı yağı karıştırın. Üzerine üzüm, un ve ceviz hariç bütün malzemeleri ekleyin. Karıştırdığımız malzemlere ceviz ve üzümü ekleyin. Unu eledikten sonra yavaş yavaş karışıma ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

Hamurdan dilediğiniz büyüklükte bezeler alıp, yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine pekmez sürün ve 180 dereceye ayarladığınız fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Fazla kalırsa kurabiyeler kuruyabilir.

Afiyet Olsun

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir