Ispanağın Faydaları

Alerjen çocuk annelerinin, özellikle de süt alerjisi olan anneler için kullanılması gerekli ve önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Eğer ıspanağa karşı hassasiyet yoksa süte iyi bir alternatif olabilir.

Ispanak A, C, E, D ve B grubu vitaminleri ile demir, magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ve protein açısından oldukça zengindir.

Ama en önemli özelliği K vitamininin en önde gelen kaynaklarından biri olmasıdır.

K vitamini kemiklerin güçlenmesi için hayati derecede önemlidir. Aslında kemiklerdeki kalsiyum moleküllerini güçlendirir ve osteokalsin adlı bileşiği aktif hale getirir. Yani istediğiniz kadar kalsiyum alabilirsiniz, ancak kalsiyum kemiklere nüfuz etmezse pek faydalı olmaz. Hatta vücudun diğer bölgelerinde kireçlenmelere bile neden olabilir. K vitamini, kalsiyum mineralinin ait oldukları kemiklere girmelerini sağlar.

Bir kase taze ıspanak yaprağı günlük K vitamini ihtiyacını yüzde iki yüzünü sağlar.

Aynı zamanda folik asit ve kuersetin de içerir.

Çeşitli antioksidanların yanı sıra içerdiği protein ve folik asit sayesinde alzheimer hastalığının düşmanıdır.

Araştırmacılar ıspanakta hem antioksidan, hemde kanser karşıtı özellikler gösteren bir madde olan ve flavonoidler olarak bilinen en az 13 değişik bileşke saptamışlardır. Ispanaktaki bu bileşkelerin kanser karşıtı özellikleri o kadar dikkat çekicidir ki araştırmacılar kendilerine kontrollü incelemeler de kullanılabilecekleri özel ıspanak özleri yaratmışlardır.

Bu özlerin midedeki kanser hücrelerindeki bölünmeyi yavaşlattığı ve yapılan incelemeler de deri kanserini azalttığı gözlemlenmiştir. Uzmanların tespitlerine göre, daha çok ıspanak yiyen kadınların daha az göğüs kanseri rahatsızlığıyla karşılaşıyor.

Ayrıca kadınlar için müthiş bir demir kaynağıdır. Özellikle adet gören kadınlar için önemlidir. Çünkü demir eksikliği sorunu kadınlarda daha ciddi boyuttadır.

Ispanakta bulunan karotenoid erkeklerde görülen prostat kanseriyle iki şekilde savaşır. Yapılan çalışmalarda, ıspanaktaki bu bileşkenin ki aslında neoksantin olarak isimlendirilir, prostat kanser hücrelerinin kendi kendilerini yok etmelerine sebep olduğu belirtilmiştir. Sadece bu kadar da değil, aynı zamanda bu hücrelerin üremesini de önlemektedir. Sadece bu kadarı bile Temel Reis’in gittiği yoldan gitmek için yeterince iyi bir sebep.

Ispanak kolon kanserini önlemeye de yardımcı olabilir çünkü içerdiği C vitamini ve beta karoten kolon (kalın barsak) hücrelerinin, serbest radikallerin zarar veren etkisinden korunmasına yardımcı olur. Bu vitaminler aynı zamanda iltihaplanma riskini azaltır ve beyin fonksiyonlarındaki yaşla ilgili rahatsızlıklardan beyni koruyabilir.

Ispanak harika bir C ve A vitamini kaynağıdır ki bunların ikisi de kolesterolün oksidizasyonunun engellenmesine yardımcı olan son derece önemli antioksidanlardır. Okside olmuş kolesterol kan damarlarına yapışarak orada biriken ve sonunda kalp krizine ya da inmeye sebep olan bir şeydir. Yeterli miktarda C vitamini ve beta karoten almak bu tür komplikasyonların önlenmesine yardımcı olabilir ve bir kâse haşlanmış ıspanak size günlük A vitamini ihtiyacınızın yüzde iki yüz doksan dördünü sağlar.

Aynı zamanda vücuttaki homosistin olarak adlandırılan ki bu damarlar için zararlıdır ve sizi kalp rahatsızlığı, inme ve bunama riskiyle karşı karşıya bırakır, tehlilkeli kimyasal madde miktarının indirgenmesine yardımcı olan ve kalp rahatsızlığına  karşı sizi koruyan magnezyumla yüklüdür. Ispanak deneylerde tansiyonu düşüren bir etki yaratmıştır.

Ispanakta göz hastalıkları ve katarakt ya da maküla dejenerasyonundan dolayı meydana gelen görme kaybına karşı koruyan bir karotenoid olan lutein mevcuttur. Lutein, yağ olmaksızın vücut tarafından emilemez.

Ayrıca ıspanak dünyadaki en düşük kalorili besinlerden biridir. Bir küçük porsiyon kızarmış patatesteki kaloriyi almanız için fıçılar dolusu ıspanak yemeniz gerekir.

Genel olarak;

  • Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir.
  • Yorgunluğu giderir.
  • Zihni kuvvetlendirir.
  • Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir.
  • Ispanak, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır.
  • Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir.
  • Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir.
  • Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir.
  • Sindirimi kolaylaştırır.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Hemoroite (Basur) iyi gelir.
  • Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır.
  • Kemikleri ve dişleri güçlendirir.
  • Diş çürümelerini önler.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Şeker hastalarına yararlıdır.

Ispanak Nasıl Kullanılır?

Ispanaktaki vitaminlerden tam manasıyla faydalanmak için taze ve çiğ tüketilmesi gerekiyor.

Ispanak salatalara ve çorbalara katılabileceği gibi yemeği de yapılır. Ispanağı kaynatıp suyunu içmek vücuda kuvvet ve dinçlik verir. Cilt bakımı için de kullanılır. Ispanak kaynamış süte batırılıp yüze ve boyna maske yapılabilir. Bu maske sivilcelere karşı da yararlıdır. Ispanağın bütün bu yararlarının yanında romatizma, gut hastalığı, eklem iltihabı ve böbrek taşı olanlara tavsiye edilmez.

Bu arada ıspanağın onca faydasının yanında, fazla tüketimden kaynaklanan zararlarını da unutmamak gerekir. Özellikle mide ve on iki parmak bağırsağı ülseri, eklem iltihabı, idrar yolunda taş olanlar ve ürik asit fazlası bulunan kişilerde dikkatli tüketilmesi gerekiyor.

Kaydet

Kaydet

Kaydet

20 Yanıt

  1. Saadet Uslu dedi ki:

    Kışın her hafta pişer bizde ıspanak. Küçüğüm pek keyifle tüketmese de…..Maske kullanımını bilmiyordum ama, oldukça faydalı bir yazı olmuş…

  2. audrey dedi ki:

    çok da severim yemeğe çalışıyorum ama temizlemesi ciddi zor :-((

  3. Kızsal Şeyler dedi ki:

    Faydalı bilgiler için teşekkürler ıspanağı çok seviyorum demir eksikliğim olduğu için de bol bol tüketiyorum 🙂

  4. nahide zereyak dedi ki:

    Ispanağın fatdaları saydaları saymakal biter mi… sıkça tüketmek gerek. Sevgiler..

  5. Ispanağa zaten her şekilde yerim. Bu kadar faydası olduğuna göre de artık hiç eksik etmem soframdan.

  6. Hamarat Ablam dedi ki:

    Bizim evde çok sık pişen bir sebzedir.Mümkün olduğunca sık tüketmeye çalışırım.

  7. ıspanaksız kış geçer mi hiççç:)

  8. funda öztkn dedi ki:

    çok severim maskeyi de not ettim sevgiler

  9. Ekrem ÖZDEMİR dedi ki:

    demir eksikliğinin bayanlarda çok olduğunu göz önünde bulundurursak bayanlar için kesinlikle tüketilmesi gerekn bir besin olduğunu söyleyebiliriz.

  10. Tuğba Nohutlu dedi ki:

    Çok çok faydalı olan bu sebzeyi çok seviyorum, bilmediğim faydalarını da öğrenmiş oldum, tşkler 😉

  11. çatlakkafe dedi ki:

    ıspanağı çok severim,sevgiler

  12. En sevdiğim sebzelerden, teşekkürler bilgi için (:

  13. sofrada bulus dedi ki:

    çok severim ama temizlemesi olmasa..

  14. Bir çok faydasını biliyorduk, eksiklerimi de burdan tamamladım, ayrıca maske olarak kullanılıyormuş bu da bonus oldu 🙂 Sevgiler…

  15. Ispanağın yumurtalısına bayılırım Ispanakta artık tatlılarda bile kullanılmaya başladı çok seviniyorum .Her ne kadar sevmeyeni çok olsada ben seviyorum arkadaş.Sevgiler

  16. Elit Stil dedi ki:

    yıkaması bayaa çile ama lezzeti harika

  17. Ispanağı ailece çok severiz 🙂

  18. Bahar Elkovan dedi ki:

    takibe alıorum sevgiler

  1. 2 Ocak 2017

    […] gelişimi için gerekli olan nitrat ısıtıldığı zaman zehirli olan nitrite dönüşüyor. Mutfaktan eksik edilmemesi gereken bu sebze bu yüzden piştiğinde hemen tüketilmeli. Özellikle bebeklere ısıtılmış ıspanak yedirmek […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir