Etli Enginar

Sebze yemem, illa et olsun diyenler için oldukça cazip bir yemek bu.
Karaciğer dostu enginarın faydalarını bilmeyen yoktur. Sıksık tüketilmesi gereken bu sebzeyi kimisi sevmez. Hatta kimisi sebze sevmez. Ama bu tarif sevmem diyene bile zevkle enginarı yedirecek bir tarif.
Her şekilde sevdiğim limon kuzu etine çok güzel bir tat verdi. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık.
Dikkat: Tarifler alerjen içeriyor olabilir. Alerjiniz olan ya da şüphelendiğiniz bir besin varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Malzemeler
  • 4 enginar
  • 2 su bardağı su ya da et suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 orta boy soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 300gr kuzu kuşbaşı
  • 1 su bardağı bezelye
  • 4 çorba kaşığı dereotu
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • tuz
  • taze çekilmiş karabiber
Pilav tenceresinde su yada et suyunu kaynatın. Unu ve enginarları ekleyin. Enginarlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10dk) ağızı kapalı şekilde haşlayın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile soğanları soteleyin. Kuşbaşı doğradığınız kuzu etlerini ve tuz-karabiberi ekleyin. Etleri 10 dk kadar kısık ateşte soteleyin. Bezelyeleri ekleyip 1-2 dakika daha soteledikten sonra etli karışımı enginarlara ekleyin. Orta ateşte 30-35 dakika pişirin.
Bu sırada yumurta sarısı ve limonu çırpın. Yemek piştikten sonra yemeğin suyundan bir kaşık alarak limon-yumurta karışımına yedirin. Karışımı tencereye ilave edin ve yemeği ateşten alın.
Dereotunu da ekleyerek yemeği hemen servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

Benzer yazılar

 

Kaydet

Kaydet

17 Responses

  1. Eminekanak Kanak dedi ki:

    cok güzel görünüyor ellerinize sağlık

  2. Harika bir blogunuz var. Bloglar Yarışıyor kampanyası ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, blogunuzu tanıtın, mansiyon ve promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 2016 yılı içerisinde 3.kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!

    Web : http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net
    Tel : +90212 330 9707

  3. PASTANAME dedi ki:

    Cok severim elinize saglik

  4. Saadet Uslu dedi ki:

    Ben sebzelere hiç et eklemem. Eti sevmediğimden yıllardır böyledir. Benim ev halkı da alıştı bu duruma mecburen:))) Enginar candır ama, ellerine sağlık..

  5. Bahar Elkovan dedi ki:

    teşekürler 🙂

  6. Bahar Elkovan dedi ki:

    teşekkür ederim saadet hanım.. sevgiler

  7. gül özdemir dedi ki:

    Ellerinize sağlık leziz görünüyor 🙂

  8. birgül erdogan dedi ki:

    Tam zamanı harika görünüyor. Ellerinize sağlık.

  9. LEZZET TRAMVAYI dedi ki:

    eline saglık 🙂

  10. Enginari cok severim etlisini ilk kez görüyorum. Kirmizi etle aram yok pek. Eline saglik canim etseverler icin iyi bir alternatif.

  11. Cocuklu Hayat dedi ki:

    Enginarı severim lakin sebzelisini etle aram iyi olmadığından bu lezzet bana gelmez galiba. Ellerinize sağlık enginarı sevmeyen etçilere iyi bir alternatif olmuş 😉
    Vaktiniz olursa kahve içmeye bana da beklerim 🙂

  12. Filiz Şahin dedi ki:

    Enginarı hep sebzeli tükettim şimdiye kadar.Bir kez de böyle denemeli 🙂

  13. Bahar Elkovan dedi ki:

    :)) kahveye geliyorum o vakit… teşekküler

  14. Bahar Elkovan dedi ki:

    şimdiden ellerinize sağlık

  15. Bahar Elkovan dedi ki:

    enginar her türlü güzel 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir