Sebzeli Brokoli Çorbası

Brokoli çorbasını sütlü seviyorum ve Asya’nın inek sütü alerjisi nedeniyle bize her yaptığımda ona ayrıca pişiriyorum. Asya’ya hazırladığım sebzeli brokoli çorbasında kimi zaman keçi sütü kullanıyorum kimi zaman da kullanmıyorum. Şimdi süt keçi sütlü sebzeli brokoli çorbasının tarifini yazacağı. Eğer sütsüz alternatifi okumak isterseniz buraya tıklayabilirsiniz. Dilerseniz siz keçi sütlü alternatifi inek sütü ile hazırlayabilirsiz. Çocuklar için her şekilde oldukça besleyici.

Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız.

Sütlü Sebzeli Brokoli Çorbası için Malzemeler

  • 250 – 300 gr brokoli
  • 1 küçük patates
  • 1 küçük soğan (koymayabilirsiniz)
  • 1 küçük havuç
  • Biraz kereviz sapı ve yaprağı (koymayabilirsiniz)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı keçi tereyağı (inek sütü alerjiniz yoksa inek tereyağı kullanabilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı un
  • tuz

Brokolileri yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Haşlama suyundan bir bardak ayırın ve kalanını süzün.

Tereyağını tencereye koyup altını açın. Unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun.

Doğradığınız soğanları sarımsaklarla beraber tencereye atın. Sırasıyla havuç ve patatesleri iri iri doğrayarak ekleyin ve bir süre daha kavurun.

Ardından brokoliyi ve haşlama suyunu ekleyin. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kaynamaya bırakın.

Tüm malzemeler pişince blandırdan geçirin ve kereviz saplarını ekleyin. Bir süre daha kaynatın ve tekrar blandırdan geçirin.

Tuzunu ekledikten sonra suyu azaldıysa ılık su ekleyin.

Afiyet Olsun

 

 

 

4 Responses

  1. Özlem Yilmaz dedi ki:

    Kizim maalesef cok az yemek yiyor ve cok seciyor. 1 az 1 cok porsiyon kuralimiz var ama onu bile binbir zorlukla yiyor😊Her yolu deniyorum. Simdi birde sizin tarifi yapicam. Insallah icer😊

  2. Emine kanak dedi ki:

    Brokoliyi genelde salata olarak tüketiyorum birde çorbasını deneyeyim tarifinize saglik 😉

  3. nihan dedi ki:

    Bizde baba haric brokoli corbasi cok sevilir 🙂 kizima alistirmistim corbalari kucukken,simdi 9 aylik ogluma da yapiyorum. Ellerinize saglik 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir