Monthly Archive: Aralık 2017

Beylikdüzü Aydınlar Koleji'nin Cumhuriyet Çocukları 0

Güzel Cumhuriyet’in Güzel Çocukları

Kızım okullu oldu ve iyisi, kötüsüyle tadını çıkarmadan olmaz. 2017’yi bu güzellikle bitirmek istedim 🙂 YouTube hesabımda olan iki tane video yükleyeceğim buraya… Birisi okulun ilk açıldığı günden diğeri okuldaki ilk gösteri olan 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı gösterisinden… Nedendir bilmem ana okulundaki törenlerden daha farkılı geldi bana. Sanki daha bir olgun, daha bir abla gibi. Şimdi diyeceksiniz ki sosyal medya hesaplarından öyle demiyorsun, hep kızla itişip kakışıyorsunuz… Ama öyle gerçekten… Okulda farklı evde farklı bu çocuklar… Evde 7/24 kavga ve şimarıklık, okulda tam bir kontes… Anne-babalar çocuklarının büyüdüğünü böyle zamanlarda anlıyor hep… “Aman nasıl olcak şiirine bile çalışmadı” derken; bakmışsın...

Buharda Pişiricide kabak yemeği 0

Buharda Pişiricide Kabak Yemeği

Tabi ki yine evimin harikası buharda pişiricide yapılmış bir yemek daha… Sebzeyi kavurmadan, rengi, tadı bozulmadan, yağsız tam bir diyet ve sağlıklı beslenme alternatifi… Daha önce de sebzelerin tadının buharda pişirici kullanıldığında daha güzel olduğundan bahsetmiştim.  Yaptığım bu kabak yemeği de hem zahmetsiz hem de bahsettiğim gibi lezzetli oldu. Buharda Pişiricide Kabak Yemeği için Malzemeler 3 kabak 10-15 adet arpacı soğan ya da iri parçalanmış orta boy soğan 2 adet kapya biber dereotu Sebzeleri temizleyip yıkadıktan sonra, arpacık soğan kullandıysanız olduğu gibi normal soğan kullandıysanız iri iri doğrayarak buharda pişiricinin alt katına koyun. Kapya biberler ince ve halka halka doğrayın....

Trabzon (cennet) hurmalı cup 0

Trabzon (Cennet) Hurmalı Cup

Kimisi cennet hurması, kimisi trabzon hurması diyor. Aslında gerçek adını tam olarak bilmiyorum ama bu güzel meyvenin oldukça faydalı olduğunu biliyorum. Hazır mevsimiyken özellikle çocuklar için işe yarayacak bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. Anavatanı Uzak Doğu olan bu meyve ülkemizde de yetişiyor ve çok ciddi soğuk havalara dayanıklı. Sanırım bu yüzden annem “kendini koruyabilen meyve seni de korur bol bol ye” diyordu bana. Bol çeşitli vitamin, protein, karbonhidrat, potasyum, fosfor, kalsiyum ve yağ barındırıyor içerisinde. Özellikle kansızlık ve mide-bağırsak hastalıklarına iyi geldiği gibi bağışılık sistemini de güçlendirdiği söyleniyor. Ben tadını çok beğeniyorum. Kızım da benimle alıştı ve kaşık kaşık...

Yumuşak haşhaşlı tahinli açma 0

Yumuşak Tahinli Haşhaşlı Açma

Yerli malı haftasında öğretmenimiz herkesin evden birşeyler getirmesini istedi. Genelde bu tarz etkinliklerde kek gibi yorucu olmayan şeyleri tercih ederim ama bu kez Asya’nın da emeği olsun işin içinde diye en sevdiği şey olan açma yapalım dedim. Asya açmayı sade sever ama bir yemeği kendisi yaptıysa sevmediği ya da daha önce tatmadığı şeyin bile tadına illaki bakar biraz. O yüzden yolun yarısında tahinli haşhaşlı açmaya çevirdim işi 🙂 Hem yumuşacık, hem tadı güzel hem de yapması keyifli bu tarifi denemenizi isterim. Kekler, poğaçalar, meyve ve kuruyemişlerle bereketli bir yerli malı haftası gerdi çocuklar. Tüm annelerin ellerine sağlık.. Yumuşak Tahinli Haşhaşlı...

Kabak ile böreğimsi bir tarif 0

Kabak Böreğimsi Tarifi

Teyzemin geçtiğimiz aylarda yaptığı bir tarif bu. Adını bilmiyoruz o yüzden kabak böreğimsi olsun 🙂 Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir yemek oldu. Elindeki bütün malzemeyi karıştır at… Bu kadar… Kabak Böreğimsi için Malzemeler Bunu hazırlarken ölçü kullanmadık. Elimizdeki malzemeyi değerlendirdik. Biz yaparken rendelenmiş kabak, bol dereotu, sıvı yağ, peynir, süt, tuz, karabiber, çörek otu ve yufka kullandık… Önce yufka ve çörek otu hariç tüm malzemeleri karıştırdık. Üzerine önce yufkaları parçalayarak ekledik. Yufkalar biraz karışımın suyunu çekecek. Suyu çok kalırsa yufkadan biraz daha ekleyebilirsiniz. Yufkası fazla gelirse malzemeleri arttırabilirsiniz. Üzerine çörek otu  serpip 180 derecedeki fırında kızarana kadar...

kabak çorbası tarifi 0

Kabak Çorbası Tarifi

Bu tarz çorbaları sık yapıyorum çünkü; Asya akşam üzeri 5’te okuldan geldiğinde, öğlen 3 buçuk gibi poğaça, meyve ya da benzer atıştırmalıklarla ara öğün yapmış oluyor. Bizim akşam yemeği saatimiz ise akşam 8 gibi. O nedenle akşam üzeri 5’teki arada arafta bir açlığı oluyor. Bu şekilde besleyici çorbalar ise 8’e kadar onu tutuyor. Kısacası bizim evde sebze çorbası eksik olmuyor. Genelde Asya için küçük tencerelerde pişiriyorum ama bu çorbayı fazla hazırlarım genelde. Kabak Çorbası için Malzemeler 2 kabak 1 orta boy patates 1 soğan 1 bardak et suyu (dilerseniz tablet kullanın ama ben tercih etmiyorum) 4 bardak su 1 bardak...

Evde dil ve konuşma terapisi egzersizi 0

Dil ve Konuşma Terapisi – Evde Egzersiz

Bu yılın bütün kış ve sonbahar dönemi tüm vaktimizi alan Artikülasyon bozukluğu nedeniyle gittiğimiz Konuşma ve Dil Terapisi için evde yaptığımız egzersizleri çok soranlar oldu. O nedenle gecikmeli olarak bu paylaşımları yapıyorum. Terapilerin ilk seanslarında çıkaramadığı sesler tespit edildi. Ardından sessiz her ses için sırasıyla önce ses olarak, sonra çıkarabildiği seslilerle 2 sesli hece yaparak başlandı. Ön dişleri o dönemde döküldüğü için çalışılabilecek tüm sessizler ile bu şekilde çalıştık. Ardından çıkaramadığı sesliler üzerinde de aynı yöntemle çalıştık. 10. seanstan sonra heceler kelimelere ve sonra da cümlelere dönüştü. Bu sürede dişleri yüzünden hala eksik sesler vardı ama mecburen beklemek zorunda kaldık....

Fırında kıymalı girit kabağı dolması 2

Fırında Kıymalı Girit Kabağı Dolması

Türlü türlü otların kullanıldığı girit yemeklerini çok severim. Girit Kabağı Dolması en sevdiğim Girit yemekleri içinde ikinci sırada. İlk sırada da vazgeçilmezim Girit Usulü Etli Rezene (Arapsaçı) var 🙂 Bu tarz yemekleri artık fırında yapmaya başladım. Tupperware’ın Ultra Pro serisi fırın kapları bu konuda oldukça başarılı. Ben oldukça uygun derinlikte ve yeteri büyükte olan Tupperware L105 – Ultra Pro Lazanya modeli var. Fırında Kıymalı Girit Kabağı Dolması için Malzemeler 8 kabak 250 gr kıyma 2 domates 1 kaşık salça 2 büyük kuru soğan 1 su bardağı pirinç 4 diş sarmısak 1 bağ maydonoz nane dereotu tuz 1 çay bardağı zeytinyağı...