Monthly Archive: Kasım 2017

karışık turşu nasıl kurulur? 2

Karışık Turşu Yapımı

Kışlık hazırlıklar bitmiyor. Özellikle turşu severler için güzel kurulmuş turşu gibisi yok gerçekten. Bu yıl annem geldiğinde turşumu kurup gitti. Şu dönemde fazla tüketmemem gerektiği için az hazırladı ama çok güzel oldu. O yüzden hamen tarifini paylaşmak istedim. E tabi benim en sevdiğim malzemelerle hazırladı ama siz dilerseniz farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemelerimden 5 kilo kadar turşu kurduk. Karışık Turşu Yapımı için Malzemeler acur lahana kelek kaya tuzu sarımsak su limon tuzu limon nohut sirke Turşuluk malzemelerini güzelce yıkayın ve geniş bir leğene alın. 3 yemek kaşığı kaya tuzu, 6 bardak suya koyun ve limon tuzu ekleyerek kaynatın. Biraz...

kına kına bitkisinin faydaları 4

Kına Kına Bitkisinin Faydaları

Geçen günlerde kına kına bitkisinin gövdesi ve siyah üzüm ile yaptığımız kan şurubundan bahsetmiştim. Çok fazla soran oldu kına kına bitkisini (kına kına ağacı). Asya’nın kansızlığına çare ararken aktarın bize önermesi ile kına kına ağacı aklımıza geldi. Aslında çok eskiden adı aklımızda olan ama unuttuğumuz bir şeydi. Şimdi bir çok kişi ne işe yarıyor diye sorunca yazma gereği hissettim. Eskiden olsa bu yöntemleri hep basit ve gereksiz bulurdum ama kimyasal ilaçlar yüzünden yaşananları ve başımıza gelenleri düşündükçe uzun süredir koca karı yöntemlerine döndüm. Ve inanın bir çoğunun etkisini olumlu şekilde aldım. Eski toprakların bizden daha sağlıklı ve dinç olmalarının sebebi...

oğur pratik 0

Aksesuar ve Soğutma Ürünleri Uğur Soğutma’da

Bir derin dondurucuya sahip olduktan sonra, en basit işlemler için bile servis çağırmaktan sıkılmış olabilirsiniz. Sadece basit bir temizlik yapmak için dahi yetkili servislerin yardımına başvurma zorunluluğu, bir yerden sonra sıkıcı hale gelebiliyor. Yanlış anlamayın: Uğur Soğutma tarafından üretilmiş bir derin dondurucu kullanıyorum ve bugüne dek servis ile hiçbir sorun yaşamadım. Her zaman çağırdıktan en fazla birkaç saat sonra gelip, işlerini hızlı ve profesyonel bir şekilde tamamladılar. Ancak halen dezenfeksiyon ve genel temizlik gibi işlemleri kendim yapabilmek istiyorum. Uğur Soğutma’nın yeni aksesuar ve soğutma ürünleri serisine bu nedenle bayıldım. “Uğur Pratik” adıyla satılan bu seri, hem derin dondurucular hem de...

Organik şeftali reçeli 0

Şeftali Reçeli Yapımı

Bu yıl reçellerimiz tam anlamıyla organik 🙂 Belgrad ormanından topladığımız şeftaliler ile yaptık. İlaçsız ve kendi hallerine büyüdükleri için market şeftalileri gibi parıl parıl parlamıyorlar ama lezzetinden çatlamıştı hepsi 🙂 Büyük bir kısmını tükettikten sonra kalan yaklaşık bir kiloluk kısmıyla reçel yaptık. Şeftali Reçeli için Malzemeler yaklaşık 1 kilo şeftali 700-800 gr kadar şeker 1 yemek kaşığı limon tuzu ya da limon suyu 1 çay kaşığından az tereyağı (reçelin köpüklenmemesi için) Şeftalileri yıkayıp doğradıktan sonra geniş bir tencereye yarısını serin. Üzerine şekerin yarısını serptikten sonra kalan şeftalileri ve üzerine kalan şekeri ekleyin. Bir gece buz dolabında bekletin. Bekleyen şeftalileri kısık...

çocuklarda dikkat eksikliği - mentalup 0

Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Okul Başarısını Olumsuz Etkiliyor!

  Bu konuda yeterli bilgiye ve donanıma sahip olmayan anne, baba veya eğitmenler, dikkat eksikliği olan çocuğu tembellikle suçlayabiliyorlar. Bu çok yanlış bir yaklaşımdır! Dikkat eksikliği olan çocuklar zeki ve çalışkan olabilirler ancak onları engelleyen ve ellerinde olmayan bu bozukluğa karşı önlem alınması gerekir. Dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) nedir? Çocuklarda sıkça görülen bu probleme karşı ne tür önlemler almak gerekir? DEHB, çocukların yaşamını nasıl etkiliyor? İşte tüm bu soruları cevaplamaya çalıştığımız, oldukça yalın bir makale hazırladık. Dikkat Eksikliği: Herhangi bir işe konsantre olmamızı engelleyen veya konuya olan dikkatimizi sürdürmemizi zorlaştıran öğrenme güçlüğüdür. Hiperaktivite: Aşırı hareketlilik, çabuk sıkılma ve...

Tahinli kek 0

Tahinli Kek Tarifi

Tahin en sevdiğim tatlardan biri özellikle kış aylarında. Keke ise gerçekten çok yakışıyor. Bu tarifi planladığımdan daha erken paylaşıyorum çünkü kekin tadına bakanlardan özellikle talep geldi. Esra bu tarif senin için 🙂 Tahinli Kek için Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağından biraz fazla şeker 1 su bardağı tahin yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt yarım su bardağı su 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 paket vanilya 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı sirke 5-6 damla limon suyu susam (ben haşhaş kullandım) Keki hazırlamaya başlamadan önce fırını 180 derecede ısıtın. Yumurtalar ve şekeri 5-6 dakika şekerler eriyene kadar...

Kına kına bitkisi ve siyah üzüm ile kan şurubu tarifi 0

Kan Şurubu Tarifi

Asya’da okula başladığında verdiğimiz kan testlerinde aşırı kansızlık olduğu fark edildi. Çok sağlıklı ve çeşitli beslenen bir çocukta kansızlık olması tuhafıma gitti ama beslenme şekli ile alakalı değilmiş. Genetik unsurların da oldukça etkisi varmış. Kansızlık tedavisi başladığı sırada okulda kaptığı salgın nedeniyle antibiyotik kullanmaya başladı. Antibiyotik ve kan ilacı beraber verilmediğinden doktor kan ilacını antibiyotik tedavisi bitene kadar kesti. Hemen arkasından Asya hem beyaz tenli hem de alerjik bir çocuk olduğu için kansızlık belirtileri daha net gözükmeye başladı. Yorgunluk, göz altı morluğu ve yüzünde anlamsız sivilcemsi şeyler. Hatta kalbinde biraz üfürüm de başladı kansızlık nedeniyle… Hemen besinlerle takviye etmeye ve...

Kremalı mantar çorbası tarifi. Buharda pişmiş mantarlar ile 0

Kremalı Mantar Çorbası (Buharda)

Kremalı mantar çorbası benim en sevdiğim çorbalardan. Özellikle limonu fazla olunca bence efsane güzel oluyor. Bu çorbayı bozulana kadar denemeler yapmaktan vazgeçmeyeceğim buhar makinası ile denedim. Çünkü fark ettim ki buharda pişirdiğim her sebzenin tadını çok daha güzel alıyorum. Bu tespitim kremalı mantar çorbası ile de onaylandı. Benim gibi çok sevenler varsa bir de böyle denesin bence… Kremalı Mantar Çorbası için Malzemeler Yaklaşık 300gr mantar 1 yemek kaşığı tereyağı 1 limon suyu 1 bardak süt 1 kaşık un orta boy soğan tuz karabiber Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve yıkayın. Buharda pişirici kullanacaksanız mantarları çukur tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve...

Homend Buharda pişiricide mantar. 2

Buharda Mantar

Buharda mantar pişirmenin en güzel yanı fırında olduğu gibi kurumaması. Ayrıca tadını da çok daha güzel alıyorsunuz. Ancak diğer pişirdiğim sebzelerde yaptığım gibi tuzsuz pişirmiyorum. Bir miktar tuz atıyorum ama siz tuzsuz yaptığınızda da emin olun güzel olacaktır. Buharda pişirdiğim mantarları buharda pişirdiğim sebzelerle beraber tüketiyorum genelde ya da bazen fazla miktarda pişirerek çorba kremalı mantar çorbası için kullanıyorum. Kremalı mantar çorbası yapacağım zaman mantarların üzerine limon sıkıyorum. Buharda Mantar için Malzemeler Yaklaşık 500 gr mantarı iyice yıkayıp buharda pişiricinin tepsisine yerleştirin. Dilerseniz tuz ekleyin ve çorba yapacaksanız limon sıkarak buharda pişiriciyi 25-30 dakikaya ayarlayın. Çorba yapacak ve sadece mantar...