Şeftali Reçeli Yapımı

Bu yıl reçellerimiz tam anlamıyla organik 🙂

Belgrad ormanından topladığımız şeftaliler ile yaptık. İlaçsız ve kendi hallerine büyüdükleri için market şeftalileri gibi parıl parıl parlamıyorlar ama lezzetinden çatlamıştı hepsi 🙂

Büyük bir kısmını tükettikten sonra kalan yaklaşık bir kiloluk kısmıyla reçel yaptık.

Şeftali Reçeli için Malzemeler

  • yaklaşık 1 kilo şeftali
  • 700-800 gr kadar şeker
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu ya da limon suyu
  • 1 çay kaşığından az tereyağı (reçelin köpüklenmemesi için)

Şeftalileri yıkayıp doğradıktan sonra geniş bir tencereye yarısını serin. Üzerine şekerin yarısını serptikten sonra kalan şeftalileri ve üzerine kalan şekeri ekleyin. Bir gece buz dolabında bekletin.

Bekleyen şeftalileri kısık ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin ve kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamını alan reçelin altını kapatmaya yakın limon ya da limon tuzunu ekleyin. Hazır olan reçeli soğutun ve kavanozlara koyun.

Afiyet Olsun

 

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir