Belgrad ormanından topladığımız şeftalilerle yaptığımız reçelden sonra sıra incirde 🙂 Bu incirleri de Belgrad ormanından topladık. Hepsi küçük küçük ve tam reçellik. Tabi tadı da oldukça güzel. İnsan böyle tam anlamıyla doğal sebze meyveleri yediğinde “ben gerçekten sebze meyve yemiyormuşum.” diyor. Hep geliştirmek için kullanılan kimyasallar hem de pişirme yöntemlerimiz gerçekten tadı değiştiriyor. Topladığımız incirler gerçekten çok fazlaydı. Yiyerek bitirmek imkansız ve çabuk bozuluyorlar. Reçel için de kullandıktan sonra kalanları yıkayıp dondurucuya attım. İncir uyuşturması (kimisi incir uyutması diyor) ve pasta yaparken kullanacağım. İncir Reçeli için Malzemeler 2 kilo incir 1,5 kilo şeker Limon tuzu bir çay kaşığından az tereyağı …

Tümünü Oku »

Asya’ya 3 yaşında alerji teşhisi konulmasıyla bizim eve hiç tavuk girmedi. İyileşme belirtileri ve tavuk denemeleri ile ufak ufak misafir sofralarında kullanmaya başladık. İyileşmemizin birinci yılında da ilk kez tavuk yeme isteği ile çıtır tavuk pişirdik. Teyzesi tavuk konusunda benden daha deneyimli olduğundan mönüyü o hazırladı 🙂 Asya heralde damak tadı bu yönde gelişmediği için sevdi ancak pek yemedi ama ben tavuğu bu şekilde çok sevdim. Çıtırlığı şu Fast Food zinciri KFS’nin göğüs eti gibi 🙂 Çıtır Tavuk için Malzemeler: 2 lop tavuk göğüsü 3 adet yumurta un veya mısır unu Galata unu 1 paket pane harcı tuz karabiber Tavuk …

Tümünü Oku »

Rukiye Hanımdan uzun süredir ses yoktu ama bugün güzel bir tarifini daha BaharEli ile paylaştı. Alternatif bir tarif uygulamış bu kez ve bedem sütlü karaköy poğaçası yapmış. Görüntü gayet güzel… Tadının da teyidini kendisinden aldıktan sonra tarifi sizinle paylaşmak istedik. Badem Sütlü Karaköy Poğaçası için Malzemeler 1 paket margarin 1 çay bardağı badem sütü 1 paket maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birinin sarısını ayırın) 2 yemek kaşığı toz şeker 5 su bardağı un Unun üzerine tüm malzemleri ekleyin ve homojen bir hamur olana kadar karıştırın. Unu hamurunuzun sertliğine göre ayarlayın. Elinize yapışmayacak kıvama …

Tümünü Oku »

Uzun süredir Dil ve Konuşma Terapisi ile ilgili yazı paylaşmıyordum. Yaz dönemi ara verdiğimiz terapilere evde zaman zaman egzersizlerle destekledik. Bu videoda yaz döneminde evde yaptığımız bir çalışmadan. Terapide önce öğrendiğimiz seslerden heceler, hecelerden kelimeler ve videodaki aşamasında kelimeler cümleler kurmaya başlamıştık. Okul öncesi son 3 ay evdeki egzersizler sayesinde artikülasyon bozukluğunu ciddi ölçüde giderdik ve şu an neredeyse sorunsuz bir şekilde ilk okula başladı Asya… O dönemde yaptığımız çalışmalarda kısa bir videoyu belki işe yarar diyerek eklemek istiyorum.

Tümünü Oku »

Bu yaptığım tatlımsı şeye bir isim bulamadım ama neredeyse daha önce yaptığım Karadenizlilerin Pepeçura, Yunanlıların da Moustalevria dediği Mor üzüm muhallebisine çok yakın bir tatlı… O nedenle Narlı Pepeçura demek istedim adına 🙂 Bu tatlıyı bu kez süt alerjisi nedeniyle değil, Asya kan ilacı içtiği için fazla süt proteini tüketmemesi için yaptım. Evde mor üzüm bitince çaresiz narla denedim 🙂 Alışılmış bir tat olmasa da süt tüketemeyen çocuklar için tatlı alternatifi olabilir. Umarım beğenirler. Minikler umarım beğenirler 🙂 Narlı Pepeçura için Malzemeler 1 adet nar yarım su bardağı mısır unu yarım su bardağı mısır nişastası (nişasta yerine tamamını mısır unu …

Tümünü Oku »

İlk aşureyi yaptıktan sonra baktım yetmeyecek ertesi gün ikinci kez kolları sıvadım ama bu kez şu hep bahsettiğim gül damlası otu ile yaptım 🙂 Her tatlıya yakıştığı gibi aşureye de müthiş bir aroma verdi. Elinde gül damlası otu olan kesinlikle denesin bence. Gül Damlası Otu ile Aşure için Malzemeler 3 bardak aşurelik buğday 1 bardak nohut 1 bardak kuru fasulye 1 bardak kuru üzüm 1 bardak kuru dut 2 yaprak gül damlası otu 1 bardak küp küp kesilmiş incir (kuru incir yerine reçellik kullandığım küçük incirlerden kullandım. Siz kuru incir kullanabilirsiniz) 1 bardak küp küp kesilmiş gün kurusu kayısı 2 …

Tümünü Oku »

Havalar soğumaya başlayınca hastalıktan korunmanın da türlü türlü yollarını arıyoruz. Sıkı giyinelim, taşa basmayalım, soğuk içmeyelim filan değil mevzu asıl önemli olan bağışıklığın kuvvetli olması. Asya’nın doktoru bana “Soğuk içti soğuk yedi diye çocuk hasta olmaz. Soğuk içince hasta olduysa onun bağışıklığı kuvvetli değildir. Soğuk ya da sıcak içmek tamamen alışkanlıktır.” dediğinden beri Asya’nın sadece bağışıklığını sağlam tutmaya çalışıyorum. 2,5-3 yaşını geçtiğinde sütlaç ya da muhallebi gibi şeyleri dolaptan alıp yediriyorum ve yavaş yavaş suyu soğuk tüketmeye başladı. Bu kararı da kendisi verdi ve ben daha soğuk içtiği için hasta olduğunu görmedim. Özellikle alerjik bir çocuk olduğunu düşünürsek diğer çocuklara …

Tümünü Oku »

Vazgeçilmez lezzetlerden olan patates kızartması, mücver, köfte gibi yemekler yüksek kalori oranları sebebiyle sofralarda daha az yer alabiliyor. İşte tam bu durumlar için Selpak’tan yeni yağ emici havlu. Türkiye’de ilk ve tek olan Selpak Yağ Emici Havlu, tek yaprağıyla 180 kilokaloriye kadar yağı emer kızartmaların tadı da keyfi de size kalır. Bir boomads advertorial içeriğidir. Kaydet Kaydet

Tümünü Oku »

Herkeste bu sıra aynı telaşe? Aşure yapmanın vakti geldi… Bana kalsa her zaman yapmak lazım ama o bilek yok maalesef bende. Bir de sanki böyle daha tatlı olur gibi. Aşureyi hep annemle yaptık daha önce ama bu kez bana düştü… Bir de vakitsizlikten daracık bir zamanda yapınca baya bir telaşeli oldu bu kez. Allah kabul etsin inşallah. Her açıdan zengin ve bereketli bu tatlıyı yiyenin de yapanın da evine bereket gelsin? Aşure için Malzemeler   3 bardak aşurelik buğday 1 bardak nohut 1 bardak kuru fasulye 1 bardak kuru üzüm 1 bardak küp küp kesilmiş kuru incir 1 bardak küp …

Tümünü Oku »