Narlı Pepeçura

Bu yaptığım tatlımsı şeye bir isim bulamadım ama neredeyse daha önce yaptığım Karadenizlilerin Pepeçura, Yunanlıların da Moustalevria dediği Mor üzüm muhallebisine çok yakın bir tatlı…

O nedenle Narlı Pepeçura demek istedim adına 🙂

Bu tatlıyı bu kez süt alerjisi nedeniyle değil, Asya kan ilacı içtiği için fazla süt proteini tüketmemesi için yaptım. Evde mor üzüm bitince çaresiz narla denedim 🙂

Alışılmış bir tat olmasa da süt tüketemeyen çocuklar için tatlı alternatifi olabilir. Umarım beğenirler.

Minikler umarım beğenirler 🙂

Narlı Pepeçura için Malzemeler

  • 1 adet nar
  • yarım su bardağı mısır unu
  • yarım su bardağı mısır nişastası (nişasta yerine tamamını mısır unu kullanarak yapabiliriniz)
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket vanilya (ben gül damlası otu kullandım)

Narları ayıklayın üzerini süslemek için biraz ayırın ve kalanını üzerini geçecek kadar suda kaynatın. Rengi çıkan narları süzgeç ile süzün ve posalarından ayırın. Bu işlemi narın suyunu sıkarakta yapabilirsiniz.

Nar suyu narın rengine göre açık ya da koyu pembe oluyor. Benim narım biraz açık renk ve hafif mayhoştu…

Suda nişasta ve mısır unu açarak nar suyuna ekleyin. Şeker ve vanilya ya da gül damlası otu ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Gül damlası otu muhallebi kaynarken dağılıyor ama siz isterseniz piştikten sonra çıkarabilirsiniz. Aroması soğurken daha güzel yayıldığı için hiç bir tatlımda çıkarmıyor ve gül damlası otunu da tüketiyorum.

Pişen muhallebiyi kaselere alın ve hindistan cevizi ve nar taneleri ile süsleyin.

Afiyet Olsun

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Kaydet

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir