Monthly Archive: Eylül 2017

Pankek Yapımı 0

Pankek Yapımı

Sabah kahvaltılarının olmazsa olmazı… Okul beslenmelerinin vazgeçilmezi… Yani kısaca canımsın pankek 🙂 Pankek için Malzemeler: 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı süt 2 su bardağı un Elenmiş unu karıştırma kabına alın. Sonra toz şeker, süt, ayçiçek yağı ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir hal alana kadar çırpma teli ile çırpın. Pişirmek için krep tavasını ayçiçek yağı ile yağlayın. Kızdırdığınız tavaya küçük kepçe ya da bir kahve fincanı yardımıyla pankek harcını aktarın ve iki tarafını da kısık ateşte pişirin. Pişen pankekleri servis tabağına alın. Marmelat, reçel, bal, pudara şekeri gibi istediğiniz...

Üzüm Sirkesi Yapımı 0

Üzüm Sirkesi Yapımı

Elma sirkesinden sonra sıra geldi üzüm sirkesine… Sirke yapımı araştırırken bir yazıda gördüm. Cam kavanozlara sirkeyi koyduğunuzda kavanozlar sirkenin asidinden çatlayabiliyormuş. O nedenle şimdiden söyleyeyim ben cam kullandım ama siz plastik şişeler kullanın… Üzüm sirkesi her çeşit üzümden olabilir. Elinizin altında ne varsa onu değerlendirebilirsiniz. Dilerseniz yediğiniz üzümün çöpünden dahi sirke yapabilirsiniz. Ben evde uzun süredir tüketilmeyen üzümleri bozulmadan sirke yaptım. Çöplerini ayıklamıştım önceden ama siz yıkadığınız üzümleri çöpü ile sirke yapın. Üzüm Sirkesi için Malzemeler Bir kilo üzüm 3 kilo temiz içme suyu (klorsuz olması şart) – Bu oranı siz doğru orantılı olarak malzemenize göre arttırabilirsiniz. mayalamak için sirke...

Bayramoğlu İş Bankası Yelkenkaya Tesisleri 0

İş Bankası Yelkenkaya Tesisleri

Bu yaz gezdim gördüm yazıları paylaşmayı çok sevdim. Sıra geldi bir günlükte olsa gitmekten büyük zevk aldığım “İş Bankası Yelkenkaya Tesisi”lerine 🙂 Babam İş Bankası emeklisi ve bu tesis İş Bankası çalışan ve emeklilerinin faydalanabildiği bir tatil köyü. Biz sadece günü birlik ziyaretlerde bulunabiliyoruz çünkü evlendik ve artık babam bize bakmakla yükümlü değil 🙁 İş Bankası Yelkenkaya Tesisi İzmit Bayramoğlu’nda ve bankanın İzmir Çeşme’de de bu tarz bir tatil köyü var. Biz küçüklüğümüzde hep İzmit’e gittik ve orası benim için gerçekten çok özel. Huzur dolu… Şimdi eşim ve kızımla babam ve annem buraya geldikçe hafta sonu için gidebiliyorum buraya ama...

Buharda Haşlanmış Kremalı Sebze Çorbası 0

Kremalı Sebze Çorbası (Buharda)

Geçtiğimiz günlerde buharda pişiricide yaptığım Sebze Garni’yi yazmıştım. O sebzelerden Asya’ya çorba yapmak için biraz ayırdım. Sebze Garni‘nin buharda haşlanmış sebzelerinden lezzetli bir kremalı sebze çorbası oldu 🙂 Buharda Haşlanmış Sebze Çorbası için Malzemeler Haşlanmış havuç, kabak, tatlı kırmızı biber (siz dilediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz) Bir yemek kaşığı tereyağı Bir yemek kaşığı un Bir bardak süt Tereyağını eritin ve unu yağda kavurun. Kavurduğunuz unu süt ile açın üzerine yeteri kadar suyu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın. Haşlanmış sebzeleri de ekleyip blendırdan geçirin. Tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun Not: Çocuk tüketecekse alerjik tepkilerini göz önünde bulundurarak sebze ve...

Elma Sirkesi Yapımı 0

Elma Sirkesi Yapımı

Yazın herkeste aynı telaşe… Kışlıklar Ağustos ayından önce hazırlanmaya başlıyor. Bamya, domates sosu, bezelye, barbunya ya konserve yapıldı ya da dondurucularda yerini aldı. Bu arada bir yandan da doğal olanı tüketmek adına yapımı biraz zaman alsa da sirkeler hazırlanıyor. Evde en çok yapılansa elma sirkesi. Ben ilk kez evde sirke yapmaya niyetlendim. Bir arkadaşımın annesi ağaçtan yeni topladığı elmaları verince hemen bir deneme yaptım. Bu sirkede başarılı olursam bundan sonra hep az da olsa yaparım. İlk etapta nasıl hazırladığımı yazmak istedim ki bu süreçte hazırlayacak olursa bir fikri olsun. Bu hazırladığım sirkeler sanırım 2 ay sonra tam anlamıyla hazır olacak....

Buharda Sebze Garni 0

Buharda Sebze Garni

Sebze garnitürü et yemeklerinin yanına sık tercih edilen bir aperatif ama bir yandan da diyet yapanların gözdesi. Sebzeleri kızartarak hazırlamak alışılmış bir yöntem olduğu için genelde buharda pişirmek tercih edilmez. Sebzelerin besin değerlerini korumak içinse buharda pişirmek en sağlıklı yöntem. Yakın zamanda sağlık sorunları gün yüzüne çıkınca ancak buharda pişirmek yöntemine geçiş yapabildik. Asya küçükken tencere içerisine yerleştirdiğim aparatla sebzeleri buharda pişiriyordum ama bu süreçte daha büyük porsiyonlar tüketeceğimiz için buharda pişirme makinası aldık. Bunu alırken özellikle sağlık açısından en güvenilir malzemelerin kullanıldığı bir markayı tercih ettik. Genellikle servis, fiyat performans ve marka güvenilirliği konusunda en iyi bildiğim marka olan...

Eğitim Danışmanı Zübeyde Bağlan'ın kaleminden Özgüvenli Çocuklar 2

Çocuklarda Özgüven Gelişimi

Eğitim Danışmanı Zübeyde Bağlan bu hafta çocuklar da özgüven gelişiminin üzerinde durdu. Çocuğa ebeveynlerinin yaklaşımının özgüvenlerinin gelişiminde ne kadar etkili olduğunu bilmeyen yok sanırım. Bu noktada anne-babaların çocuğa nasıl yaklaşması gerektiğini bir uzmandan öğrenmekte kesinlikle fayda var. Çocuklarda Özgüven Gelişimi Çocukluktan oluşması beklenen ve insan için her an en önemli faktör olan özgüven kişinin kendini iyi hissetmesi, olduğu halinden mutlu olması demektir ve bu kişi her zaman kendisi ve çevresi ile barışık bir karakterdir. Küçük yaşlarda, bireyin kendisini sevmesi, ailesi tarafından nasıl değerlendirildiği ile alakalıdır. Çocuk bu anlamda da anne-babasının bir yansımasıdır diyebiliriz. Sevgi ve saygı gören, önemsenen, sorumluluk verilen,...