Ana Sayfa / Pasta ve Kurabiyeler / Balkabaklı CheeseCake

Balkabaklı CheeseCake

Balkabağını sevmeyen var mı diye sormama gerek yok sanırım. Her zaman her şekilde tüketilebilecek bir tatlı. CheeseCake üzerinde ilk kez denedim ama tahminimden daha güzel bir sonuç aldım. Siz de seviyorsanız mevsimindeyken yapın dedim.

Hazırladığım Balkabaklı CheeseCake’in neden bütün bir fotoğrafı yok diye sorarsanız… Evde çok hızlı bir şekilde tüketildiği için yetişemedim 🙂

Balkabaklı Cheesecake için Malzemeler

Balkabağı kreması için;

  • 500 gr balkabağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta

Peynir kreması için;

  • 1 paket labne peynir
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket süt kreması
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 kaşık nişasta

Tabanı için;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta akı

Balkabağı sosunu hazırlayarak başlayalım Balkabaklı Chessecake tarifimize 🙂

Balkabaklarını dilimleyip geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. İçerisinden 3-4 parçayı ayırın…

Pişen balkabaklarını iyice ezin ve içerisine su ve nişastayı ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra blendır ile püre haline getirin ve ılınmaya bırakın.

Bu arada fırını ısıtın.

Burçak bisküvileri, eritilmiş tereyağı ve yumurta akı ile rondadan geçirin. Kelepçeli kalıba düz ve sıkı bir şekilde yayın.

Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı şekerler iyice eriyene kadar çırpın. Vanilya, krema, nişasta ve Iabne peynirini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımı bisküvileri koyduğumuz kalıba dökün.

Ayırdığınız balkabaklarını biraz iri şekide doğrayın ve kremanın üzerine gelişi güzel serpiştirin. Isıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Soğuyan balkabağı sosunu pişen cheesecake kremasının üzerine dökün. 1 gün buzdolabında bekletip kalıptan çıkarın ve üzerine ceviz ya da Hindistan cevizi serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Hakkında bahareli

Kontrol Et

Tahin helvalı Browne

Tahin Helvalı Browne

Refika’nın tariflerinden birisini paylaşacağım sizinle. Tam anlamıyla benim gibi tatlı müptelaları için değişik bir tarif… …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Watch Dragon ball super