Author: bahareli

27 Haziran 2016

Mektebim Koleji Kabusum

2 hafta öncesinde Mektebim Koleji’nin Beylikdüzü E5 üzerindeki okuluna uğradım. Maksadım okulu görmek, tanımak ve detayları konusunda fikir almaktı. Giderkende okulda bir tanıdığı olan arkadaşımla gittim. O da hem tanıdıklarını denk gelirse görmek, hem de bana eşlik etmek adına geldi. Gitmeden önce de randevu almak adına aradık. Öğle arasında Halkla İlişkilerde görevli olan bayanla görüştük. İlk olarak diğer bir öğretmen arkadaşına kızı kayıt yaptırmak için geldiğimizi söyledi. Tabi ki öyle bir şey yok… Konuşmaya geldik diye belirttim. Hatta özellikle kızımın bir yıl daha anaokuluna gitmesi gerektiğini düşündüğümü ancak bu kararı pedagoglarla konuşup vermek istediğimi belirttim. Eğer anaokulu uygunsa ve eğer...

Et Yemekleri / Sebze Yemekleri / Yemek Tarifleri

22 Haziran 2016

Etli Enginar

Sebze yemem, illa et olsun diyenler için oldukça cazip bir yemek bu. Karaciğer dostu enginarın faydalarını bilmeyen yoktur. Sıksık tüketilmesi gereken bu sebzeyi kimisi sevmez. Hatta kimisi sebze sevmez. Ama bu tarif sevmem diyene bile zevkle enginarı yedirecek bir tarif. Her şekilde sevdiğim limon kuzu etine çok güzel bir tat verdi. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Şimdiden ellerinize sağlık. Dikkat: Tarifler alerjen içeriyor olabilir. Alerjiniz olan ya da şüphelendiğiniz bir besin varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Malzemeler 4 enginar 2 su bardağı su ya da et suyu 1 çorba kaşığı un 1 orta boy soğan 2 çorba kaşığı zeytinyağı 300gr...

Sebze Yemekleri / Yemek Tarifleri / Zeytinyağlılar

20 Haziran 2016

Vişneli Yaprak Sarma

Benim ilk kez rastladığım ve oldukça beğendiğim bir tarif bu… Vişneyi çok sevmememe rağmen hem görselini beğendiğim hem de tadını merak ettiğimden denemek istedim. Bence sizde vakit kaybetmeden deneyin. Şu zamana kadar yaptığım hiç bir tarifte ölçü kullanmasam da size ölçüleri ile yazıyorum. Benim göz kararımla güzel bir sarma oldu. Sizin de şimdiden elinize, kolunuza sağlık 🙂 Malzemeler yarım kilo pirinç yarım kilo kuru soğan 40gr kuş üzümü 30gr dolmalık fıstık 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı yenibahar yarım litre su yarım litre vişne suyu 1 çorba kaşığı tuz 150 ml zeytinyağı yarım kilom çekirdekleri...

Alternatif Tarifler / Yemek Tarifleri

13 Haziran 2016

Tereyağı ile Yoğurt Yapımı (Keçi Sütü Deneyimi)

İnek sütü alerjisi olan çocukların annelerinin en büyük sorunu keçi sütü temin etmek :/ Alerjik bünyelerin bağışıklığını sağlam tutması gerektiği için UHT kullanımından zaten kaçınıyoruz. Kışın 5 ay keçiler hamile ve Mayıs ayı gibi yoğun süt alınabiliyor. Ocak ayı öncesinde yaklaşık 3 ay kadar süt sıkıntısı yaşamıyoruz ama keçilerin yoğun süt verdikleri yazın ise sağma sütün bize ulaşması zor. Çünkü yaz sıcağında keçi sütü inek sütüne göre daha hızlı bozuluyor. Pastörize günlük sütler almak zorunda kalıyoruz ve onlarda marketere sayılı geliyor. Yoğurt bulmaksa neredeyse imkansız. Benim güvenerek pastörize günlük sütünü tükettiğim 1-2 firma var bunlar. Bunlarınsa UHT’lerinden elimden geldiği kadar...

Genel / Ne Nedir?

8 Haziran 2016

Rus Yemek Kültürü

Geniş topraklara üzerinde yer alan Rusya, değişik kültür ve damak tadına sahip zengin yemekleri ile dünya mutfakları arasında önemli bir yer tutuyor. Çarlık Rusya döneminden kalan ihtişamlı yemeklere sahip Rus mutfağı, zengin çeşitleri ile dikkat çekiyor. Rus mutfağını diğer mutfaklardan ayıran en önemli özellik, yoğun şekilde deniz ürünleri kullanması oluyor. Kahvaltıda bile lakerda, havyar ve diğer balık ürünlerini tüketen Rus toplumu, böylece diğer dünya mutfaklarıyla olan en belirgin farkını da ortaya koyuyor. Rus Mutfağı Özellikleri Rus mutfağının en dikkat çekici özelliği, yemek yaparken yağda kızartma yönteminin tercih edilmemesi oluyor. Eski dönemlerde yemeklerini taş sobalarda pişiren Ruslar, bu geleneği bugün,...

Alternatif Tarifler / içecekler / Yemek Tarifleri

24 Mayıs 2016

Kolay Limonata

Yazın en güzel içecek limonata… Asya ne paket meyve sularını ne de evde sıktığım taze meyve sularını tüketmeyi sevmiyor. Limonatayı evde beraber yaptığımızda severek içtiğini fark ettiğimden beri hiç limonatasız bırakmadım Asya’yı 🙂 Eski usül geceden bekletmek yada saatlerce sıkarak da yapmıyorum bunu. Çok pratik ve oldukça lezzetli. 1 limon ve 1 portakalla şip şak hazır.. Dikkat: Limon alerjendir. Tarifi uygulamadan önce alerji şüpheniz varsa doktora danışın. Malzemeler: 1 limon 1 portakal 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı limon tuzu 3 litre su Dilerseniz 3 yaprak gül damlası otu ekleyebilirsiniz Yapılışı: Limon ve portakalı dondurucuda bir gece bekletin. Donmuş...

Dolmalar / Sebze Yemekleri / Yemek Tarifleri

9 Mayıs 2016

Enginar Dolması

Enginar dolmasını yediğimden beri daha önce bayılarak yediğim enginarların hiçbir şey olmadığını fark ettim. Enginarı soyduğumda en lezzetli ve keyifli kısmını çöpe atıyorsun. Yapraklarını sıyırmak gibisi var mı? Hem karaciğer dostu hem de bağırsak süpürgesi olan enginarın dolmasını yaptım geçen gün ilk kez. Kesinlikle teyzemin yapmış olduğu ile yarışamaz ama yine de oldukça iyi oldu. Pazardan enginarı alırken içindeki mor çiçeği temizlettirdim. Daha sonra evde küçük kaşıkla kılçıklarını iyice temizleyerek enginarın içini doldurulabilecek kadar açtım. Enginarları iç malzemesini hazırlayana kadar yarım limon sıktığım suyun içinde beklettim. Eğer pazardan temizlenen enginarların yapraklarından alırsanız tencerenin dibine dizin. O yapraklarında etli kısımlarını yiyebilirsiniz....

Genel

21 Nisan 2016

İstanbul YÜZLERİYLE buluşuyor

Hayatımızın akşını kolaylaştırmak ve teknolojik iletişim kurmak için kullandığımız akıllı telefonlar, bu kez İstanbul’daki insan suretlerini görüntüledi. 1997 yılından itibaren insan, mekan, gezi ve haber fotoğrafçılığı alanında çalışmalar sergileyen Foto Muhabiri İlhami Yıldırım’ın, üç yıl boyunca cep telefonuyla çektiği 127 kişinin portrelerinin yer aldığı “İstanbul’un Yüzleri –HİÇ-” sergisi, 22 Nisan Cuma günü Beyoğlu Gençlik Merkezi’nde açılıyor. Toplumsal yabancılaşma ve bireyci yalnızlığı her geçen gün hızlandıran akıllı telefonları, insani suretin gerçekliğiyle karşı karşıya getiren projede, sosyal, ekonomik, kültürel ve etnik birçok farklı “yüz” buluşuyor. Cep Telefonuyla 400 Portre Üç yıl boyunca devam eden çekimler sonucunda hazırlanan sergide, 400 katılımcı arasından seçilen 127...

Genel

12 Nisan 2016

Beylikdüzü “Dost Eller Mağazası”na Destek

Beylikdüzü’nde hizmet veren Dört Mevsim Gelişim Anaokulu eğitimin yanı sıra her yıl gerçekleştirdiği sosyal sorumluluk projeleriyle de ön planda. Ben de okulun sahibi ve dostum Zübeyde Bağlan’a tüm projelerinde sonuna kadar destek veriyorum. Geçen sene Lösemili Çocuklar Vakfı (LÖSEV) için gerçekleştirdiğimiz kermese büyük bir katkı sağlanmıştı. LÖSEV ise “Bir Tuğla’da Sen Koy” kampanyasına verdiğimiz destekten kaynaklı bizi teşekkür belgesiyle onurlandırmıştı. Bu yıl ise Beylikdüzü Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Müdürlüğü’nün kurduğu Dost Eller Mağazası için bir proje gerçekleştirdik. Beylikdüzü’nde sosyal inceleme ile belirlenen ihtiyaç sahibi vatandaşlara sıfır ya da temiz ikinci el olmak üzere giyim, ev eşyası, ev tekstili vb....

Ne Nedir?

25 Mart 2016

Buldum Alayım Nokta Kom

Son yılların en popüler alış veriş yöntemlerinden olan E-Ticaret’e bir girişimci daha dahil olmuş… Bu konuda kendimi dizginlemeye çalışsam da bu aralar “buldum alayım“a bakmadan geçemiyorum 🙂 Kullanımı kolay bir tasarımı var ve ilerleyen günlerde aradığım her şeyi bulabildiğim bir sayfa olacak gibi. Takip ettiğim kadarıyla içeriği genişlemeye devam ediyor. Şu anda aksesuardan-kozmetiğe, hediyelik eşyalardan-çocuk ürünlerine kadar bir çok konuda aradığınızı bulabileceğiniz bir yer. Fiyatları mı? Beni en çok ilgilendiren parfümlere baktığımda fiyatları oldukça iyi gibi geldi. Özellikle favorim olan parfümü diğer E-Ticaret siteleriyle karşılaştırdığımda minimum düzeyde daha uygun. Ayrıca bir çok kredi kartına taksit imkanı var. Buldum Alayım‘ı bir...