4 Kasım 2014
Alerjensiz Tarifler, Tatlılar
Kreşte bugün ikindi öğününde çikolatalı tavuk göğsü tatlısı var. Bende o yüzden dün akşam küçük bir ölçü hazırladım ama tabi ki çikolatalı değil… Çikolatalı görünümlü 🙂 Kakao yerine keçiboynuzu kullandığımı biliyorsunuz ama bu sefer Amerika’dan kreş aşçımızın kızının gönderdiği yer fıstığı tozunu kullandım. Bu eskiden bildiğimiz leblebi tozu gibi ve tamamen doğal. Bunu; kakaolu süt yapar gibi süte karıştırarak, kurabiye, kek hazırlarken ve çikolata yaparken de kullanıyorlarmış. Bende daha önce pasta ve muhallebide denedim son derece lezzetli oldu. Eğer çikolataya eşdeğer neler bulabilirim diye düşünen anneler varsa bu ürünü temin etmeleri mümkünse rahatlıkla kullanabilirler. “PB2 With Premium Chocolate” Tabi yine …
Tümünü Oku »
8 Mayıs 2014
Alerjensiz Tarifler, Pastalar
Kreşte bir doğum günü daha. Bu sefer hasta olduğumdan çok geç fark ettim doğum günü olduğunu ama yarım saat içinde pasta hazırdı. Bu sefer ceviz reçelini değerlendirmek istedim ve yeşil muhallebi hazırladım. Asya’ya ceviz reçelini normalde yediremediğim içinde pastada kullandım. Yani yine anne kazandı 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Ispanaklı, Ceviz Reçelli Mini Pasta su bardağı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı un biraz tereyağ (ben keçi tereyağı kullanıyorum) bir kalıp daha önce hazırladığım ve dondurucudan çıkardığım ıspanak özü (yeşil rengini …
Tümünü Oku »
28 Nisan 2014
Çocuk Gelişimi, Çocuk Gelişimi - Eğitim, Genel
2 hafta önce Asya’nın konuşmama inadı için pedagoga gittik. Aslında her şey tahmin ettiğimiz gibi Asya yapısı gereği, baba ve anneden yüzde yüz ilgi beklediği için aslında yapamıyor sandığımız her şeyi yapabilen bir çocuk. Tek amacı sürekli bizim dikkatimizi çekmek. Yani asla başka bir şeyle ilgilenmemize tahammülü yok. O nedenle nazlanıyor 🙂 Bunların yanı sıra tahminlerimizden daha zeki bir çocuk ve hiperaktivite belirtileri var. Bu nedenle dikkatini uzun süre bir şeye veremiyor. Bunların yanı sıra sağlıktan yana yaşadığı olumsuzluklar haklı olarak 3 yaşındaki bir çocuğa göre ağır travma. Tabi birde bunun genetik tarafı var. Babası 3,5 yaşında konuşmaya başlamış. Yani …
Tümünü Oku »
29 Mart 2014
Pasta ve Kurabiyeler
Pazartesi günü Asya’nın arkadaşının kreşte doğum günü var. Doğum günü çocuğu kız olduğu için muhtemelen butik pastası pembe olur diye düşünerek bende Asya’ya pembe mini bir pasta hazırladım. Tabi gıda boyası kullanmadığım için rengini pancar ile verdim. Kalan kremayı yedi ve çok beğendi umarım kreşte de doğum günü pastasından istemez. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Pembe Mini Pasta için Malzemeler su bardağı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı un biraz tereyağ (ben keçi tereyağ kullanıyorum) bir kalıp daha önce hazırladığım ve dondurucudan …
Tümünü Oku »
27 Mart 2014
Alerjensiz Tarifler, Poğaça ve Kekler
Kreşte her cuma sürpriz günü. Sürpriz günlerinde bir anne ikindi öğünü için birşeyler hazırlıyor ve çocuklar o öğün onları yiyorlar. Genellikle kek gibi bereketli ve çocukların sevebileceği şeyler yapılıyor tabi ki. Ama Asya yumurta ve inek sütü nedeniyle onları yiyemediğinden ben her cuma günü kek ya da poğaça gönderiyorum. Bu hafta bu keki seçtim. Çünkü Asya 3 gündür çok sütlaç yedi ve şeker tüketti. Tahinli pekmezli kekin içinde hiç şeker yok. Bütün lezzetini tahin ve pekmez veriyor. Aslında ben yaptıklarımın içinde en çok bu keki seviyorum. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden …
Tümünü Oku »
26 Mart 2014
Alerjensiz Tarifler, Besin Alerjisi, Pasta ve Kurabiyeler
Asya’nın mönüsünde dün “Elmalı Kurabiye” vardı. İlk hazırladığımda uyuyakalıp yakmasaydım çok iyi olacaktı ama ikinci denemede başarılı sonuç aldım. Asya’ya yetecek kadar yarım ölçü kullanarak yapmama rağmen günlük ihtiyacından fazla oldu ve kreş aşçımız Zeynep Hanım kalanını okuldaki dondurucuya atıp acil durumlar için sakladı. Bu arada yakın zamanda kreş aşçımız Zeynep Hanım “Gıda İşletmelerinin Özel Hijyen Şartları, Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığının Korunması” eğitimine katıldı ve başarı belgesini aldı. Ayrıca kreş sahibimiz Zübeyde Bağlan’da “Oyun ve Terapi Teknikleri” eğitimine katıldı ve başarı belgesini. İkisini de özen ve ilgilerinden kaynaklı kutluyorum 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya …
Tümünü Oku »
12 Mart 2014
Alternatif Tarifler, Pasta ve Kurabiyeler, Tatlılar
Kreşte kutlanan doğum günleri için Asya’ya her defasında küçük porsiyon pasta hazırlıyoruz. Pasta keklerini saklamak kolay olduğundan medovik pastayı tercih ediyorum genelde. Pastanın kekini hazırlayıp dondurucuda uzun süre saklaya biliyorum. Ayrıca bu keki farklı tariflerde de kullanıyorum. Mesela Asya’ya özel hazırladığım Yulaflı Mozaik Pastada, muhallebilerinde ya da bisküvi olarak. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Medovik Pasta Bisküvisi: 1 çay bardağı süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 1 fincan şeker 2 kaşık bal 1 çay kaşığı karbonat 1 su bardağı un 2 kaşık ayçiçek yağı vanilya Önce süt, şeker, yağ, …
Tümünü Oku »
11 Mart 2014
Alerji, Astım, Besin Alerjisi, Sağlık
Geçmeyen öksürük ve kulak ağrısı taşıdı bu sefer bizi doktora. Biz astım bronşit olmasından çok korktuğumuz ve belirtilerde korkumuzu tetiklediği için hemen doktorumuz Ahmet Hasanzade‘yi aradık ve gittik. Muayenesinde hafif bir nezle ve beraberinde kulak nezlesi olduğunu öğrendik ve rahatladık. (Artık bu tür hastalıklar bizi üzmüyor). Daha önce iki soğuk algınlığını da antibiyotiksiz atlattığımız için içimiz rahat. Sadece Sudafed şurup ve daha önce de kullandığımız burun damlasını kullanmaya tekrar başladık. Sudafed orta kulak iltihaplanmasını engelleyecek. Damla ise kulağında baya birikmiş olan suyu atmasına yardımcı olacak. Nezle içinse vazgeçilmez bitki çaylarına devam. Tarçın, zencefil, karanfil. Bu arada kontrollerde sağ gözde bir kayma …
Tümünü Oku »
24 Şubat 2014
Alerjensiz Tarifler, Alternatif Tarifler, Pasta ve Kurabiyeler
Bu blogu yazmaya başlarken bu günleri hiç hayal etmemiştim ama şimdi Asya her şeyi tüketebiliyor. Ama ben yine de alıştığı düzende beslemeye özen gösteriyorum. Çünkü fark ettim ki, sağlıksız olan her şey alerjik aslında… Bu tarifi yazdığım günü de çok iyi hatırlıyorum. Oldukça üzgündüm ama Asya yiyip tadını beğendiğinde çok sevinmiştim. Bir süre kreşten geldiğinde bize oyuncaklarıyla yemek yapıyordu ve bir kaç defasında “bisküvi yaptım.” diyerek ve bize ikram etmişti. Sende ye dediğimizde de boğazını gösterip “acır yiyemem” diyordu çok üzgün bir ifadeyle. “İstiyor musun?” diye sorduğumda da “çoook” diyordu ve tabi her defasında içim acıyordu. O hafta Çarşamba günü …
Tümünü Oku »
28 Ocak 2014
Çocuk Gelişimi - Eğitim, Ne Nedir?
Televizyon seyretmeyen bir çocuk annesi olarak oldukça şanslı hissediyorum kendim. Seyretmemesinin sebebi ise herhangi bir yönlendirmemiz değil aslında. Sadece rol model olarak aldığı anne televizyon seyretmediği için onda da böyle bir alışkanlık olmadı.Ben televizyon karşısında vakit geçirmeyi bırakalı sanırım 7 yıl oldu. Bir yıl öncesine kadar bir çok televizyon kanalının mutfağında görev aldığımdan olacak eve geldiğimde kendisiyle muhattap olmuyordum. Günlük haberleri haber merkezi çalışanı olduğum için atlamıyor, takip etmem gerekenleri ise ana haber saatinde ya da izleyemezsem internetten takip ediyordum. Böylece Asya’nın önünde televizyonla işi olmayan bir anne vardı. Ama çocukları teknolojiden uzak tutmak neredeyse imkansız. Televizyon yoksa tablet var, …
Tümünü Oku »
Bahareli Anne deneyimleri, Çocuk gelişimi, Öneriler ve Röportajlar
