Etiket Arşivleri: alerji

Adeta bir ilaç, hatta antibiyotik olan nar, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek pek çok hastalıktan koruyor. İçerdiği bazı maddelerle kolesterol ve şekeri dengeliyor. Kalp sağlığını koruyor, kanser hücrelerinin de gelişmesini engelliyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde de vücudun savunma sistemini güçlendiriyor. Bende çok istesem de Asya’ya nar yediremediğim için farklı şekillerde tüketmesini sağlıyorum. Meyve olarak yemesi kadar etkili olur mu bilemiyorum ama her yolu denemekte fayda var. Ayrıca narı nerede kullansam lezzetli oluyor. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Narlı Muhallebi: Krema İçin: 4 bardak süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 9 yemek kaşığı şeker …

Tümünü Oku »

Eminim herkesin sevdiği bir lezzettir beze. Tamamen yumurta akı ve şeker kullanılıyor ve Asya’ya tereddütsüz yedirebiliyorum. Yıllar önce denemiştim ama olmamıştı meğer püf noktalarını bilmiyormuşum. Asya’nın kreşteki yılbaşı partisi için denedim tekrar ve pastaneden aldıklarımız kadar lezzetli oldu. Beze Tarifi: 3 yumurta akı 1 tutam tuz 1 bardak toz şeker 2-3 damla limon suyu (bezeleri daha beyaz yapması içi) vanilya 3 yumurta akını sarılarından ayırın (bir damla bile sarının karışmaması lazım.) Beyazları cam bir kasenin içine alın ve içine bir tutam tuz ve limon ekleyerek karıştırın. Bu arada geniş bir tencereyi ocağa koyun ve içinde su kaynatmaya başlayın. Tencere cam …

Tümünü Oku »

Yılbaşı keki olarak yaptım ıspanaklı keki Asya’ya ve çok sevdi. Ispanağı zaten mümkün olduğunca çok tüketiyoruz ama kekini ilk defa denedim. Ispanağın faydaları: Ispanak içeriğinde demir, vitamin ve enzimler bulunur. Magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile protein açısından oldukça zengin olan besinin en bilinen özelliği iyi bir idrar söktürücü olması. Bunların yanısıra sindirimi kolaylaştırıcı, kanser ve verem gibi hastalıklarar karşı koruyucu, kemikleri ve dişleri güçlendirici etkileri var. Yüksek oranda lif içerdiği için kabızlık gibi bağırsak sorunlarına da iyi geliyor. Kalp kaslarını kuvvetlendirici, karaciğer, mide ve pankreas salgılarını uyarıcı etkisi de var. Kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları …

Tümünü Oku »

7 Aralık 2010’da Asya doğduğunda 3 kilo 250 gramdı. İlk ayda 300 gram kadar verdi ve 3 aylık olduğunda anne sütünü tamamen kesti. Daha sonra kilo alımı iyice yavaşladı. Hatta 1 yaşına geldiğinde kilo almak bir yana verdi bile. Gayet güzel yemek yediği zamanlar oluyordu ama her lokmada su içiyordu. Hatta bazı yemekleri yerken ağız çevresi kızarıyordu. Doktora her gittiğimizde çok beyaz tenli ve hassas olmasına bağladı bu durumu. Çok hareketli ve neşeli bir bebeklik geçirdi (hala öyle hatta daha fazla). Uykusunda bile normal yatamazdı ve horlardı. Doktorlar dahil bizde hep fazla hareketli olmasına bağladık zaman zaman kilo almayışını. En …

Tümünü Oku »

Kreşte her cuma sürpriz günü. Öğretmenlerin seçtiği bir anne her cuma çocuklar için ikindi öğününe birşeyler hazırlayıp gönderiyor. Tabi onları çoğunlukla Asya yiyemiyor. Kek, poğaça, börek hepsinde inek sütü ve yumurta kullanılıyor. O yüzden o öğünü Asya için evde hazırlayıp gönderiyoruz. Bende bu hafta için muhallebi yapmak istedim. Değişiklik olsun diye de pancar sularını kullandım. Zaten normal şartlarda Asya’ya pancar yedirmek çok zor. Asya’da hem kırmızı hemde tatlı olunca bayıla bayıla yedi. Pancarlı Muhallebi için Malzemeler 3 tane dolapta dondurduduğum pancar sularından 3 bardak süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 kaşık un 1 kaşık pirinç unu 2 kaşık mısır nişastası …

Tümünü Oku »

Asya ne yiyecek kaygısından sonra en çok düşündüğümüz şey kreşti. Çünkü, Asya tüm bu sorunları yaşamadan hemen önce kreşe başlamıştı ve çok mutluydu. Hem antibiyotik aldığı dönemde, hem de alerjisini öğrendiğimiz zaman ara vermek zorunda kaldık. Doktorumuz Asya’nın salgın dönemini atlattıktan sonra kreşe gitmemesini önerdi ama Asya büyük bir hevesle gitmek istedi. Kreş öğretmenlerimiz ara verdiğimiz dönemde bizi sık sık arayarak “Asya’nın gelişimi iyiye gidiyordu ara vermemekte fayda var” demiş ve Asya’nın okula gitmek isteğini desteklemişlerdi. Kreş  değil, okul orası. Sadece oyun oynayıp, yemek yedirilmiyor. İngilizcesinden, bale, jimnastik, drama, yüzme, akademik eğitim, mandala eğitimine kadar her türlü etkinlik var. Oyun …

Tümünü Oku »

Bu keki Asya buğday unu kullanmaya başladıktan sonra yaptığım için kek buğday unlu. Ama genelde yarı yarıya yulaf ya da çavdar unu karıştırarak yapıyorum. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Kırmızı Pancarlı Kek Daha önceden haşlayıp posasını çıkarttığımız pancarı kullanabiliriz. Yine dondurucu da bulunan pancar sularından 2-3 tane kullanacağız. 3 yumurta beyazı (alerjisi olmayanlar sarısıyla kullanabilir) 1 su bardağı toz şeker yarım bardağı erimiş keçi tereyağı (alerjisi olmayanlar inek tereyağı kullanabilir) yarım su bardağı ayçiçek yağı 2 çorba kaşığı keçi yoğurdu (alerjisi olmayanlar inek yoğurdu kullanabilir) 1 paket vanilya …

Tümünü Oku »

Asya’nın alerjisi sebebiyle buğday tüketiminde dikkatli olmamız gerektiğinden artık, çavdar ve yulaf unu ile çözümler aramamız gerekiyor. Buğday unundan çok daha faydalı olduğunu zaten biliyordum ama araştırınca bildiklerimden daha çok faydası olduğunu fark ettim. Bizim için sıkıntılı ama başarabilirsek sağlıklı bir süreç başladı. ÇAVDARIN FAYDALARI Çavdar tüm kepekli besinler gibi içerisindeki lifler sayesinde hazmı kolaylaştırıyor. Bu sayede uyku sorunu ve yorgunluk hissi gibi problemlerinde azalmasında etkili. Kan şekerini düzenleyici ve tokluk hissi veren bir etkisi de var. Ayrıca vücutraki toksinleri atmaya da yardımcı oluyormuş. Demir, kalsiyum, B6 vitamini, magnezyum, selenyum, çinko ve folik asit içeriyor. Damar sertliğini önlediği için bu …

Tümünü Oku »

İnek sütüne göre kalsiyum oranı %13 daha fazla olan keçi sütünü bulmak eskiye göre çok daha kolay. Anne sütüne en yakın süt olması nedeniyle aileler keçi sütünü çok sık tercih eder oldu. Keçi sütünün ana proteini olan kazein oranının inek sütüne oranla daha düşük olması ve daha küçük partiküler yapıya sahip olması keçi sütünün sindirilebilme kabiliyetini artırıyor. Bu nedenle keçi sütünü bebekler rahatlıkla içebiliyor. (Bebeklere verirken Anne sütüne daha çok benzemesi için biraz su katılarak seyreltilmesini öneriyor uzmanlar) Keçi sütü bunun yanı sıra inek sütüne göre çok daha az alerjen ve kansere karşı koruyucu etkisi var. Uzmanların dediğine göre keçi …

Tümünü Oku »

Kefir hakkında internette bir çok kaynağa rastlamak mümkün. Uzmanlar kefirin doğal bir enerji ve şifa kaynağı olduğunu söylüyorlar. İçerisinde bulunan mineraller, kalsiyum ve magnezyumun sinir sistemine olumlu etkileri var. Mineraller, kemik ve kas yapısını güçlendiriyor ve vitaminler kan dolaşımını düzenleyip, kan bozukluklarına iyi geliyormuş. Bazı kaynaklar kefirin alerjik, iştahsızlık, uykusuzluk, verem ve böbrek rahatsızlıkları üzerinde etkili… Astım bronşit, egzama, kolon,  yumurtalık, göğüs kanseri ve özellikle bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili. Biz Asya’nın alerjisinin tedavi sürecinde keçi sütü içebildiği için kullanabilanabildik. Özellikle astım sorunu yaşadığı dönem oldukça faydasını gördük. Dikkat: Süt proteini alerjisi olanlar kullanmamalıdır. Sadece inek sütü proteini olan kişiler, keçi …

Tümünü Oku »