Ana Sayfa / 2015 / Kasım

Aylık Arşivler: Kasım 2015

ANTİBİYOTİKLER HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR

antibiyotik kullanımına dikkat

Toplumda maalesef her burun akıntısına, her soğuk algınlığı durumunda ya da ateş çıktığında hemen antibiyotiğe sarılmak gibi bir huy var. Oysa ki antibiyotikler yanlış alındığında faydadan çok zarar verir. Özellikle bilinçsizce kullanmak ölümlere bile sebebiyet verir. Dün haber izlemediğimden görmemiştim ama bugün sosyal medyada karşılaştığım bir haber gerçekten çok üzdü beni. Haber şöyle: Çankırı Karatekin Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Muhasebe Bölümü 2. sınıf öğrencisi Derya Yücekaya, 20 Kasım Cuma günü dişinin ağrıması üzerine antibiyotik içti. Bir süre sonra fenalaşan Yücekaya, ev arkadaşının haber vermesi üzerine olay yerine gelen ambulansla hastaneye kaldırıldı.  Bitki çayı-antibiyotik  Yoğun bakım ünitesinde tedavi altına alınan Yücekaya’nın, önceki …

Tümünü Oku »

Çocuğa “Çikolata Yiyemezsin” Denilir Mi?

evde sürülebilir çikolata tarifi (Keçiboynucu unu ile)

Herhalde alerjik bir çocuk annesi için en zor an “çikolata yiyemezsin” demek. Bana dahi söylense şu yaşımda vicdansızlık olduğunu düşünürüm. Doktor kakao alerjisinden ve bunun beraberinde getirdiği reflüyü büyük ölçüde tetikleyen bir gıda maddesi olduğundan Asya’nın asla yemeyeceğini söylediğinde EYVAH dedim. Ben bunu Asya’ya nasıl anlatırım.  En büyük şansım belki de o zamana kadar Asya’ya çok fazla çikolata ya da abur cubur vermemiş olmamdı ama yine de adalet değildi bu bence… Düşkün olmadığından çok fazla ilk zamanlar istemedi ama parkta, bahçede, markette ya da her hangi bir yerde gördüğünde haklı olarak istemeye başladı bir süre sonra. Önceleri kesinlikle hayır dedim …

Tümünü Oku »

İrmik Pilavı

irmik pilavı

  Genelde incikle harmanlanarak yapılan irmikli pilavı tarifini daha önce paylaştığım “Fırında Kuzu But” yemeğinin yanına etsiz olarak yaptım. Tereyağı ile taçlandırılan bir pilav olmasına rağmen et suyu ile terayağının açığını kapattık ve çok lezzetli oldu. Sofraya servis esnasında fırında yaptığım kuzu butun suyundan pilavın üzerine biraz gezdirdim. Asya için alerjen olan hiç birşeyin olmadığı pilav ayrıca oldukça besleyici 🙂 İrmik Pilavı için Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1 adet kuru soğan 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı et suyu 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kişniş Tuz, …

Tümünü Oku »

Fırında Kuzu But

fırında kuzu but

Çok tarzım olmayan bir tarif ama bu tarifte de Asya’ya alerjik etkisi olan bir gıda yok. Ayrıca uzun sürede ve ağızı kapalı bir şekilde pişen etler pamuk gibi oldu. Kuzu eti kokuyor diye pek hoşlanmayan misafirlerim bile bayıldılar. Aslında belki de bu kadar güzel pişmesinin nedeni tupperware’dir. Ben güvecim olmadığı için tupperware kapaklı fırın tepsisinde pişiriyorum çünkü alüminyum folyo kullanmayı sağlıklı bulmuyorum. Şimdi evde ilk kez denediğim ve çok güzel sonuç aldığım tarifi paylaşacağım sizinle. Hazırlığı oldukça kolay bir tarif. Ayrıca kuzu budu bol ilikli bir kemik, ilikleri ufaklıklara ayırmayı unutmayın 🙂 Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Tarfite yer alan herhangi …

Tümünü Oku »

Yeni lezzet keşfim: Pakmaya Parça Çikolatalar

Pakmaya Parça Çikolata

Hanımlar, Pakmaya’nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi? Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalı, bol sütlüsüyle, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya karşı dayanıklı harika bir parça çikolata serisi çıkarmış… Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata‘yı kekte, süslemede kullandım… Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi. Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı. Arkadaşlarımın çocukları okul dönüşü iri parçalı Pakmaya Kurabiye Çikolatalarıyla hazırlanmış kurabiyeleri daha görür görmez heyecanlandılar 🙂 Tadınca da bayıldılar. Arkadaşım “Ben böylesini hiç görmedim!” dedi. Pakmaya Kurabiye Çikolatasında Türkiye’de bir ilk olduğu kadar vazgeçilmez de olacak. Size bir de sır vereyim: Kahvenin yanında da çok …

Tümünü Oku »

Çökelek Çorbası

çökelek çorbası

Özellikle bizim büyüklerimizin çok sevdiği bir çorbadır çökelek çorbası. Çökeleği Temmuz, Ağustos aylarında bol güneşte torba yogurdunu kurutarak elde ederiz. Ayrıca marketlerde de satılıyor artık 🙂 Babamın dayısı bu çorbayı çok seviyor. Evimde ilk kez onun için pişirdik ve çok sevdim. Protein açısından zengin bu lezzetli çorbayı çocuklara da rahatlıkla yedirebiliriz. Tabi ki alerjik durumlarını düşünerek. Süt proteini alerjisi olan bir çocuk ya da kişi tüketmemeli Dikkat: Tarif alerjen içermektedir. Tarfite yer alan herhangi bir gıdaya karşı alerjiniz ya da alerjiniz olma ihtimali varsa doktorunuza danışmadan kullanmayın.  Malzemeler 2 tane soğan çökelek 1 bardak et suyu 2 kaşık tereyağı ya …

Tümünü Oku »

17 Kasım Dünya Prematüre Günü ve Erken Doğum Nedenleri

Dünya premature günü

Prematüre doğumun birçok nedeni vardır. Ana rahmindeki bebek, rahim ve plasentayı üçlü bir ünite olarak kabul edersek bu ünitenin her bir üyesine ait sorunlar ayrı ayrı prematüre doğum nedeni olabilir. Annenin gebelik sırasında yaşam şeklindeki hatalı tercihler prematürite nedeni olabilir: Alkol, sigara, uyuşturucu kullanımı. Beslenme bozukluklarına bağlı kilo alınamaması, bakımsızlı ve aşırı yorgunluk ile aşırı stres de Prematüriteye neden olabilir.Ayrıca, 18 yaş öncesi ile 35 yaş üstü gebelikler prematüre doğum için riskli sınırlardır. Doğum kontrolünün iyi yapılamadığı ülkemizdeki gibi toplumlarda prematüre doğum sıklığı daha fazladır. İki gebelik arasındaki sürenin 2 seneden kısa olması halinde prematüre doğum olasılığı artar. Annede kronik …

Tümünü Oku »

Kışlık Acı Sos

kışlık domates sosu

Domates sosunu yaptık, şimdi acısında sıra… Benim gibi acı sevenler kesinlikle denesin. Turşumsu bir tadı var 🙂 Akşam sofrasına meze, kahvatıya tadımlık şahane olur… Malzemeler: 3 kilo kırmızı biber 2 kilo domates 1 kilo yeşil biber 250 gr cin biber 4 baş sarımsak 1 çay bardağı sirke 1 çay bardağı zeytinyağı tuz Kırmızı biberleri fırında biraz patlatın. Kabuklarını soyun ve doğrayın. Domasteslerin de kabuklarını soyup, doğrayın ve yarım saat kaynatın. Yeşil biber, cin biber ve sarımsakları da doğrayıp hepsini kaynamakta olan domatesin içine atın. 5 dakika daha kaynadıktan sonra içine bir tutam tuz, bir çay bardağı sirke, bir çay bardağı …

Tümünü Oku »

Kış Pilavı

kış pilavı

  Kış aylarına girdiğimize göre, soğuk algınlığı, nezle ve grip peşimizi bırakmayacak demektir. İlaç almadan doğal yollarla bağışıklığımızı yüksek tutmak en önemlisi. Bu yüzden pilava bile şifa katmakta fayda var. Hem rengi güzel hem de sağlıklı bir pilav tarifi paylaşacağım. Asya için içinde ne olduğu önemli değil, sadece “sarı pilav yaşasınnnn” diyerek tepki veriyor. Misafirlerimse rengi ve tadına bayıldılar. Zencefil ve zerdeçalın faydalarını daha önce yazmıştım. Şimdi bu güzel baharatlarla,güzel bir pilav yapalım 🙂 Malzemeler 2 bardak pirinç şehriye 2 bardak soğuk su 2 kaşık zeytin yağı 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 yarım tatlı kaşığı zencefil tuz Pirinçleri yıkayın ve …

Tümünü Oku »

En Büyük Türk Şairi “Gülten Akın”

Gülten Akın Kimdir?

  Yaşayan en büyük Türk şairi Gülten Akın hayatını kaybetti. Yozgat doğumlu Gülten Kaya, Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunu ve 5 çocuk annesiydi. Kaymakam olan eşinin görevi nedeniyle Anadolu’yu karış karış gezdi. 1972’de Ankara’ya yerleşene kadar avukatlık ve öğretmenlik yaptı. Ankara’da ise TDK Derleme ve Tarama Kolu’nda çalıştı ve Kültür Bakanlığı Yayın Danışma Kurulu üyeliğinde bulundu. İnsan Hakları Derneği, Halkevleri, Dil Derneği gibi örgütlerde kurucu ve yönetici olarak görev yaptı. İlk şiiri 1951 yılında son haber gazetesinde yayımlandı.  Şiir üzerine yazılarını bir araya getirdiği “Şiiri Düzde Kuşatmak” isimli kitabında, halk kaynağına inme isteğini, “Halkta vat olan öz ve biçimi diyalektik …

Tümünü Oku »

Watch Dragon ball super