Author: bahareli

17 Nisan 2014

BaharEli’nden Kişiye Özel Tasarımlar

Nişan davetiyesi Daha önce kişiye özel magnet tasarımlarımı paylaşmıştım bir yazımda. Düğün sezonu başlayınca işler baya arttı ve siparişlerde çeşitlendi. Bu aralar favorimiz hatıra çerçeveleri. Doğum günü, kına, nişan, düğün gibi organizasyonların vazgeçilmezi oldu çerçeveler. Genelde standart kalıplarda bulabildiğiniz tasarımlar Bahareli’nde oldukça çeşitleniyor. Mesela bir arkadaşıma yaptığım nişan davetiyesine konsept hazırladık çerçevesini. Bu aralar en çok tutulan ürün bu. Konsept hatıra çerçevesi 100×70 Davetiye düğün sahbinin isteğine göre şekillendi. Çerçeve ise zevkine göre benim tercihim. Gelin hanım baya mutlu çünkü sadece onda var bu ürünlerden 🙂 Bahareli’nin tercih edilmesinin sebebi de bu aslında....

Çocuk Gelişimi / Çocuk Gelişimi - Eğitim

11 Nisan 2014

Otizm Belirtileri ve Erken Tanı

Son zamanlarda otizm hakkında çok fazla şey duydum. Bildiğim otistik çocuklar var yakın çevremde, hepimizden zekiler, sevimliler. Geçtiğimiz gün bir ufaklığın otizm belirtileri göstediğini düşünerek todev’in sitesini inceledim. Şimdi kızımız rehabilitasyon merkezi tarafından gözleniyor. Aslında bizim otizm kaygımız biraz yersiz ama endişeleniyor insan. Neden mi? Ufaklık resmen bir televizyon bağımlısı. Pedagogta aynen böyle düşünüyor. 1-2 gün televizyonu kısmak bile otizm benzeri belirtilerin azalmasında etkili oldu. Çocuklarımızın teknolojiyi yerli yerinde kullanmasını sağlayalım. Mümkün olduğu kadar uzak tutalım. Çocukların teknoloji bağımlılığı ile ilgili daha önce bir yazı paylaşmıştım. Okumanızı tavsiye ederim. Yaygın Gelişimsel Bozukluk OTİZM Günümüzde her 100 çocuktan birini etkilediği bilinen...

Alerjensiz Tarifler / Alternatif Tarifler / Tatlılar / Yemek Tarifleri

6 Nisan 2014

Keçiboynuzu Tozu ile Çikolata Yapımı

Düzenleme: 15.06.2016 Asya kakao ve süt alerjisini yoğun yaşadığı dönemde çikolata krizlerini bu tariflerle aştım. Kakao ve sütle yapılan çikolatanın tadını zaten bilmediğinden o zaman çok iyi geliyordu. Şimdilerde ise kandırmak zor olsa da ara ara yine yapıyorum. O zamanlar bunu yapmayı başardığımda deliler gibi sevinmiştim. Neden o kadar sevindin derseniz, özellikle bir dönem sürekli “çuçutata” diye ağlıyordu. Belki alerjisi olmasa ve arada yiyebiliyor olsa “hayır” demek daha kolay olurdu ama o zamanki şartlarda vermek imkansızdı ve hayır demek çok zor geliyordu. Aslında en çok istediği şeyi veremediğim için üzülüyordum 🙁 Bu çikolata tarifinde hiçbir koruyucu katkı maddesi yok. Bence...

Pasta ve Kurabiyeler

29 Mart 2014

Pembe Mini Pasta

Pazartesi günü Asya’nın arkadaşının kreşte doğum günü var. Doğum günü çocuğu kız olduğu için muhtemelen butik pastası pembe olur diye düşünerek bende Asya’ya pembe mini bir pasta hazırladım. Tabi gıda boyası kullanmadığım için rengini pancar ile verdim. Kalan kremayı yedi ve çok beğendi umarım kreşte de doğum günü pastasından istemez. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Pembe Mini Pasta için Malzemeler su bardağı süt (ben keçi sütü kullanıyorum) 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı un biraz tereyağ (ben keçi tereyağ kullanıyorum) bir kalıp daha önce hazırladığım ve dondurucudan...

Astım / Besin Alerjisi / Ne Nedir?

27 Mart 2014

Keçiboynuzu Kreması (Yeni Harikam)

Keçiboynuzunu ve faydalarını bilen bilir. Annem çok severdive küçükken bize sürekli alır ve yedirirdi. O zamanlardan hep keçiboynuzu aklımdadır. Asya alerjisi yüzünden sağlıklı besleniyor diye seviniyoruz ama aslında bir yandan da içim acımıyor değil çikolata vs. yiyemediği için. Bazen diyorum büyük konuşmamak lazım. Hamileyken “ben kızıma hiç çikolata şeker vermeyeceğim” diyordum. Şimdi keşke yiyebilse diye düşünüyorum. Şimdi belki ne kadar abarttın diyeceksiniz ama geçen hafta Asya’ya keçi sütü almak için et balık kurumuna gittim. Et balıkta keçiboynuzu kremasını görünce çok heyecanlandım. Çünkü görüntüsü sürülebilir çikolataya benziyordu ve keçiboynu çikolataya da tat veren bir madde olduğundan. Bir anda aradığımı buldum diye...

Alerjensiz Tarifler / Poğaça ve Kekler

27 Mart 2014

Tahin Pekmezli Kek (Şekersiz)

Kreşte her cuma sürpriz günü. Sürpriz günlerinde bir anne ikindi öğünü için birşeyler hazırlıyor ve çocuklar o öğün onları yiyorlar. Genellikle kek gibi bereketli ve çocukların sevebileceği şeyler yapılıyor tabi ki. Ama Asya yumurta ve inek sütü nedeniyle onları yiyemediğinden ben her cuma günü kek ya da poğaça gönderiyorum. Bu hafta bu keki seçtim. Çünkü Asya 3 gündür çok sütlaç yedi ve şeker tüketti. Tahinli pekmezli kekin içinde hiç şeker yok. Bütün lezzetini tahin ve pekmez veriyor. Aslında ben yaptıklarımın içinde en çok bu keki seviyorum. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden...

Alerjensiz Tarifler / Besin Alerjisi / Pasta ve Kurabiyeler

26 Mart 2014

Alerjik Bünyeler İçin Elmalı Kurabiye

Asya’nın mönüsünde dün “Elmalı Kurabiye” vardı. İlk hazırladığımda uyuyakalıp yakmasaydım çok iyi olacaktı ama ikinci denemede başarılı sonuç aldım. Asya’ya yetecek kadar yarım ölçü kullanarak yapmama rağmen günlük ihtiyacından fazla oldu ve kreş aşçımız Zeynep Hanım kalanını okuldaki dondurucuya atıp acil durumlar için sakladı. Bu arada yakın zamanda kreş aşçımız Zeynep Hanım “Gıda İşletmelerinin Özel Hijyen Şartları, Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığının Korunması” eğitimine katıldı ve başarı belgesini aldı. Ayrıca kreş sahibimiz Zübeyde Bağlan’da “Oyun ve Terapi Teknikleri” eğitimine katıldı ve başarı belgesini. İkisini de özen ve ilgilerinden kaynaklı kutluyorum 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya...

Alerjensiz Tarifler / Besin Alerjisi / Tatlılar

24 Mart 2014

Alerjik Bünyeler İçin Kemalpaşa Tatlısı

Günümün büyük çoğunluğu Asya’nın menüsü nedeniyle mutfakta geçiyor. Bu hafta “Kemalpaşa Tatlısı”, “Sütlaç” ve “Elmalı Kurabiye” var kreş menüsünde ilk iki gün. Neyse ki hepsini sadece Asya’ya göre hazırladığım için küçük ölçülerde yapıyorum. Kreşimiz Asya konusunda çok hassas ama herkesin yediğinden farklı birşey yemesini ya da tabağının boş olmasını kabul edemiyoruz. Bu yüzden hem kreş aşçımız hem de ben elimizden geleni yapıyoruz. Mümkün olduğu kadar benzerini yapmaya çalışıyoruz. Asya dün yaptığım kemalpaşa tatlısını çok beğendi, bugün arkadaşlarıyla öğle yemeğinde yiyecek. Dediğim gibi yazdığım malzemelerin yarısıyla hazırladım tatlıyı. Asya’ya yetecek kadar yani 🙂 Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz...

Çorbalar

23 Mart 2014

Arpa Çorbası

Ankara’dan annemin can dostu Hanife Teyzemiz ziyarete geldi geçtiğimiz günlerde. Ee ilk işi de mutfağa girmek oldu tabi. Asya için “Arpa Çorbası” yaptı. Ne ararsan var içinde. En çok istediğim şey bol vitamin olunca bende zevkle yedirdim Asya’ya. Daha önce de arpanın faydalarını ve arpa unundan yaptığım poğaçayı paylaşmıştım. Okuyun derim arpa sadece alerjisi olanlar ve çocuklar için değil her zaman ve herkesin tüketebileceğimiz bir besin. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışın Arpa Çorbası için Malzemeler 1 büyük soğan 1 bardak arpa 1,5-2 bardak barbunya 1 havuç 1 bardak...

Alternatif Tarifler / Pasta ve Kurabiyeler

19 Mart 2014

Zencefilli Pekmezli Kurabiye

Zencefili kış aylarının vazgeçilmezi olmasının yanı sıra; çorbalar, kurabiyeler ve keklere de lezzet veriyor. Ben de zencefili özellikle kurabiye de kullanmayı seviyorum. Zencefilli Pekmezli Kurabiye için Malzemeler: 2,5 su bardağı un (yaklaşık 15 yemek kaşığı) 1 yumurta (biz beyazını kullanıyoruz) 2 tatlı kaşığı rende veya toz zencefil 2 çay kaşığı tarçın 2 çay kaşığı zerdeçal (bunu kullanmak benim tercihim olmasa da olur) 3 yemek kaşığı esmer şeker 8 yemek kaşığı pekmez 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (biz keçi tereyağı kullanıyoruz) 1 paket vanilya üstüne serpmek için pudra şekeri (isteğe bağlı) Esmer şeker ile tereyağını krema haline gelinceye kadar mikser...