Etiket Arşivleri: şifalı bitki

Alerji bana araştırmayı ve sağlıklı beslenmeyi öğretti. İtiraf edeyim, ben biliyor ama kendimde çok uygulayamıyorum. Ama Asya oldukça sağlıklı besleniyor. Yulafı diyet yaptığım zaman çok tüketirdim ama şimdi her an elimin altında :)) Yulaf zengin lif kaynağı olması nedeniyle herkes için mücize bir tahıldır. %55 çözünebilir, %45 çözünmez lif içerir. Beta glukan olarak bilinen çözünebilir lif, yulafa taşıdığı yüksek besinsel değeri veren tek maddedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kaslarınızı besler, kan şekerini dengeler, kalp sağlığını korur. Beta glukan aslında uzun bir glikoz molekül dizini olarak bilinen bir tür polisakarittir. Beta glukan kolesterol seviyesinin düşmesine yardım eder. Kardiyovasküler rahatsızlık ve inme riskini …

Tümünü Oku »

Kıymetini bilmek için karaciğeri kaybetmeye gerek yok sanırım. Bir çok örnek görmüşsünüzdür sarılık, siroz gibi bir çok sıkıntının kaynağı karaciğerdir. O nedenle önce karaciğerin ne işe yaradığını anlamalı, sonra da korumayı öğrenmeli. Karaciğerin, besinlerle birlikte alınan vitamin ve minerallerin emilmesi, vücuttaki zararlı maddelerin temizlenmesi gibi hayati görevleri var. O nedenle karaciğeri korumak oldukça önemli. Düzenli alkol kullanımı ve aşırı yağlı gıdaların tüketimi karaciğer yağlanması, hepatit ve siroz gibi karaciğer hastalıklarına yol açabilir. Karaciğeri korumada ilk adım, tüketilen gıdaların dikkatle seçilmesi ve dengeli bir beslenme programı olmalıdır. Doğru yiyecekler antioksidan etkileri ile karaciğeri temizler ve korur.   Karaciğer Sağlığı İçin Önerilen …

Tümünü Oku »

Ayva çekirdeğinden krem annem ve anneannemin ucuza güzellik sırlarından biri. bunu sürekli yaparlardı ama itiraf edeyim özellikle de anneannemle bu yüzden çok dalga geçerdim “yediği her şeyi yüzüne sürüyor” diye 🙂 Ama kadın meğerse ondan güzelmiş. Nereden bilebilirdim ki… Ayva çekirdeği mucizesiyle ben doğum yaptıktan sonra birebir tanıştım aslında. En pahalı kremler filan yalan, göğüs çatlağına sadece ayva çekirdeği iyi geldi. Baktım bizimkiler haklı, bildiğin iyileştiriyor. O dönem yüzümde de denedim ve oldukça iyi geldi. Çok başarılı bir peelingmiş meğerse… Ayrıca yara, yanık kremi olarak kullanabiliyorsunuz.. Hücre yenileyici bir etkisi varmış mübareğin. En güzel tarafı da kimyasal içermeyen iyi bir …

Tümünü Oku »

Ezogelin çorbasını çok severim ama nedense asla evde yapmam. Daha doğrusu yapmak aklıma gelmez. Son zamanlarda Asya’nın ne tükettiği önceliğim olunca “onu severim pişireyim, bunu severim hadi yapayım” demeyi unuttum tabi… Aklıma geldi yaptım. “En çok tarifi bilinen çorba benim bloğumda neden olmasın. Ne eksiğim var” dedim yazdım :)) Buyurun ezogelin tarifi. Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 kahve fincanı bulgur 1 kahve fincanı pirinç 1 ortaboy soğan 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvıyağ (inek sütü alerjiniz yoksa tereyağı kullanın) 7 su bardağı su Tuz Karabiber Meyanesi İçin 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı …

Tümünü Oku »

Bir takipçim Gül Güzelsoy daha önce söz verdiği gibi oğlunun en sevdiği çorbanın tarifini gönderdi. Şimdi Gül hanımın fotoğrafları ve anlatımıyla tarifi paylaşıyorum.  Gül hanım ellerinize sağlık. Dikkat: Tarifte alerjiniz olduğunu bildiğiniz ya da şüphelendiğiniz gıdalar olabilir. Lütfen tarifi denemeden önce alerjik durumuzunu göz önünde bulundurun ve doktorunuza danışın. Malzemeler Bir büyük kereviz,  Bir havuç,  Bir patates,  Bir soğan İki kaşık un Zeytin yağı 7 su bardağı kaynamış su 2 yumurta sarısı (alerjisi olanlar beyazını kullanabilir) 2 su bardağı süt (alerjisi olanlar keçi sütü kullanabilir) Önce soğanı rendeliyoruz. Kereviz, havuç ve patatesi küp küp doğruyoruz. Rendelenmiş soğanı yağda kavuruyoruz ve …

Tümünü Oku »

Kuru meyveyi bir türlü severek yemeyen Asya’ya, Teyzesi ve kuzeninin ellerinden hazırlanan bir tarif “Atom Kurabiye”. Onlar denemişler ve İpek oldukça beğenmiş. Ayrıca misafirlerine de ikram etmişler. Dikkat: Kuruyemiş alerjen olabilir. Kurabiye içerisindeki herhangi bir yemiş ya da gıdaya karşı alerjiniz, ya da şüpheniz varsa lütfen kullanmayın ve ya kullanmadan önce doktorunuza danışın. Atom Kurabiye Hamuru için Malzemeler 250 gr keçi tereyağı 1 yemek kaşığı keçi yoğurdu 1/2 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta beyazı (sarıya alerjiniz yoksa burada yumurtanın sarısını kullanın) 1 paket kabartma tozu  1 cay kaşığı karbonat Aldığı kadar un Atom Kurabiye İçi için Malzemeler: 1 büyük …

Tümünü Oku »

Mutfakta en çok ne yapmaktan nefret edersin deseler herhalde yaprak sarmaktan derim. Geçtiğimiz gün verdiler bana kocaman lahanayı, bir de köylü pazarından alınma filan ziyan etmem tabi ki. İlk kez lahana sarmış oldum.  Sonradan gurme bir insan olarak, damak tadım huysuzdur biraz. Ondan zeytinyağlı dolma içinde yok fıstıktır, yok üzümdür sevmem. Tarifini tüm malzemeleriyle veriyorum. Bu arada iç artınca komşuda mevcut yaprakları da sardık. İnanın yaprak lahanadan lezzetli oldu.  Dikkat: Tarif alerjen içeriyor. Alerjiniz olan bir ürün varsa ya da şüpheniz olan varsa lütfen dikkat edin.  İç Malzeme 4 orta boy soğan 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı …

Tümünü Oku »

Yok brüksel lahanası sevmem, yok tadı iğrenç diyen bence bunu yemeden konuşmasın. Keza bende sevmezdim. Bir tencereyi bitirdik… Dikkat!!! Brüksel lahanası kimi bünyelerde alerjendir. Ayrıca tarifte kullanılan herhangi bir sebzeye karşı alerjiniz varsa ya da şüpheniz varsa doktorunuza danışmadan denemeyiniz. E hadi şimdiden afiyet olsun. Brüksel Lahanasının Faydalarını Okumak İçin Tıklayın Malzemeler 500gr brüksel lahanası 20 adet arpacık soğan 2 havuç 2 patates 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Brüksel lahanalarının üst katlarını soyup yıkayın. Arpacık soğanları soyun ve zeytin yağında kavurun.Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın ve kavrulan soğanlara ekleyin. 1-2 dakika soteledikten sonra brüksel lahanalarını …

Tümünü Oku »

Geçtiğimiz sene çok tüketti Asya brüksel lahanasını. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu sebze turpgillerden ve denilene göre kansere yakalanma riskinin büyük oranda azaltıyormuş. Ayrıca içeğindeki folik asit nedeniyle hamileler için de oldukça önemli bir besin. Bir çok mineral ve vitamin içeren Brüksel lahanasının 100 gr. çiğ (pişirilmemiş) için besin değeri; 42 kalori, 4,2 gr. protein, 6,4 gr. karbonhidrat, 0 kolesterol, 4 gr. lif, 72 mgr. fosfor, 32 mgr. kalsiyum, 450 mgr. potasyum, 1,1 mgr. demir, 115 mgr. C vitamini, 1 mgr. E vitamini ve önemli miktarda A vitamini kaynağı betakaroten ile folik asit içerir. Yer Elmasının Faydaları Kış Çorbası Tarifi …

Tümünü Oku »

Demir, C vitamini, fosfor ve potasyumdan zengin bir yiyecek, vücut direncini arttırıcı bir etkisi var. Anne sütünü arttırıyor. Bebeğiniz kabızlık yaşadığı dönemlerde ona yer elması verebilirsiniz. Rahatlamasına yardımcı olacaktır. 150 gram yer elmasında; A vitamini 30.0 IU C vitamini 6.0 mg Folat 19.5 mcg Kalsiyum 21.0 mg Demir 5.1 mg Magnezyum 25.5 mg Fosfor 117 mg Potasyum 643 mg Sodyum 6.0 mg Protein 3 g Patates gibi toprak altında yetişen, kış sebzesi olan yer elmasının tadı ve dokusu turpa benzer, keskin bir tadı yoktur. İster çiğ olarak yenir, ya da zeytinyağlılarda, et yemeklerinde ve salatalarda tüketilir. Yer elması çok önemli …

Tümünü Oku »