Bahareli banner

Author: bahareli

Kabak Çiçeği Dolması

Dolmalar / Yemek Tarifleri / Zeytinyağlılar

Kabak Çiçeği Dolması (Zeytinyağlı)

Bahçeköy’de Teyzemin bahçesinden bu yıl bol kabak çiçeği topluyoruz. Anneannem hafta sonu 2 poşet dolusu topladı ve ayıklayıp çantamıza koydu. (Her hafta olduğu gibi tavuklardan az önce aldıkları taze yumurtaları koymayı da ihmal etmediler tabi.) Eve gelirgelmez taze kabak çiçeklerinden dolma yaptım. Teyzemin tavsiyesi kuru soğan yerine taze soğan kullanmamdı ama ben taze soğan bulamadım ve teyzemin dediğinin aksine kuru soğanla hazırladım içini. Bu haliyle gayet güzel oldu ama belki taze soğanla denemek istersiniz. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Kabak Çiçeği Dolması için Malzemeler 20-25 kabak çiçeği 1...

Limon Sorbe (Granita) Yapımı

Alerjensiz Tarifler / Besin Alerjisi / Tatlılar

Limon Sorbe (Granita)

Havalar ısındıkça dondurma çocukların aklından çıkmaz oldu. Süt kullanmayan aileler içinse çok pratik bir çözüm “sorbe”. Ayrıca misafirlerinize de ikram edebileceğiniz hafif pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyorum. Aynı malzemeleri kullanarak hem “Limonlu Sorbe” hem de “Granita” yapabilirsiniz. Limon Sorbe (Granita) için Malzemeler 2,5 bardak su 1 bardak toz şeker 2 limonun rendelenmiş kabuğu 1 su bardağı limon suyu 30 gr pudra şekeri Süslemek İçin Limon kabukları Nane yaprağı Yarım bardak suyla şekerin hepsini limon rendesini de ilave ederek ateşte eritin. 5-6 dakika kaynatmayın. Kalan 2 bardak suyu ve pudra şekerini ekleyin. Karıştıkrdıktan sorna buzdolabında soğutun. Soğuduktan sonra limon suyunu...

Tuvalet Eğitimi

Çocuk Gelişimi - Eğitim / Sağlık

Büyük Sorun!!! “Tuvalet Eğitimi”

Asya şu an 3 buçuk yaşında. Alerjik rahatsızlığından kaynaklı kas gelişimi de yaşına göre geriden geldiği için tuvalet eğitimine geç cevap verdi. Çok şükür bir çok denemeden sonra bunu da atlattık.   Bu yaz halledeceğiz diye karar vermiştim ama bir türlü uygun ortam olmadı. Yaz başından beri denemeler yapıyordum ama anne evde olmadan olmuyor bu artık kesin. O yüzden tatili bekledik. Şimdi Didim’de babaannemizin yazlığındayız. Bugün bezsiz geçen 6. gün. Bugüne kadar çişini hep söyledi, normalde gece kuru uyanmasına rağmen 3 defa gece altına kaçırdı. Malum çok yorgun ve fazla su tüketiyor. Ama kararlıyız babaannemizin son çarşafı kirlenene kadar devam...

Hurmalı Çikolata Yapımı

Alerjensiz Tarifler / Alternatif Tarifler / Besin Alerjisi / Tatlılar

Hurmalı Çikolata

Ramazan ayında neredeyse her eve girer hurma. Zamanında Asya için çikolata alternatifleri ararken bulmuştum bunu. Ayrıca hurmanın saymakla bitmeyen faydalarını da düşünürsek, hem ramazan sofrasında hafif bir atıştırmalık hem de hurmanın bol olduğu şu günlerde kakao alerjisi olanlar çocuklar için güzel bir çikolata hazırlayabilirsiniz. Yapımı çok kolay olan bu tarifin hazırlanma süresi 15 dakika sürüyor. Bu kısa sürede yaklaşık 6-8 kişilik hazırlayabiliyorsunuz… Ayrıca bu çikolatayı iftar sofralarının ardından alternatif bir ramazan tatlısı olarakta sunabilirsiniz. Hurmalı Çikolata için Malzemeler 25 adet hurma 1,5 su bardağı ceviz 1 çay bardağı kakao (biz keçiboynuzu tozu kullanıyoruz) 1 çay kaşığı vanilya 2 kaşık yarım...

Hurmanın Faydaları

Ne Nedir?

Hurmanın Faydaları

Hurma, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez bir parçası olup, sağlık açısından son derece faydalıdır. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde vücudu besler ve pek çok sağlık sorununa karşı koruyucu etki gösterir. İşte hurmanın faydaları: Hurma Faydaları: Sindirim Sistemi Sağlığı: Kabızlık: Hurma, yüksek lif içeriği sayesinde kabızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir. Hazımsızlık: Sindirimi kolaylaştırarak mide ve bağırsakları rahatlatır. Kalp Sağlığı: Kalp Hastalıklarına Karşı Koruyucu: Hurma, kalp sağlığını destekler ve kötü huylu kolesterolü düşürür. Kan Dolaşımını İyileştirir: Vücuttaki kan akışını düzenler ve damar sertliğini engeller. Kanserle Mücadele: Anti-kanser Özellikleri: Hurma, yüksek betakaroten içeriği sayesinde kanser hücreleriyle savaşır. Antioksidan Kaynağı: İçerdiği...

Ah Şu Genler

Alerji / Genel

Ah Şu “Gen”ler

Bizim için büyük gün geldi.  Asya’nın mevsimsel astım nedeniyle bir yıldır içtiği ilacına ara veriyoruz. Alerji ilacına ise 4 gün önce son vermiştik bile. Bırakmadan bir hafta önce ilacı tek doza indirdik ve vücudu alıştırarak son verdik. Ayın birinde ise ilaç alımını tamamen bırakmış olduk. Şu an asla alerjen tüketmiyoruz ama doktorumuzun dediği gibi “iyi bakımla çok yol aldık” Asya artık ilaçsız devam edebilecek. Tabi diyete her zaman devam. Eğer herhangi bir alerji belirtisi fark edersek hemen doktorumuzla iletişime geçeceğiz.  Son 4 günümüz gayet iyi geçti. Tek sorun Asya ilaç içmeye o kadar alışmış ki her akşam “anne ilaç ver”...

Çikolatalı Süt Reçeli yapımı

Alerjensiz Tarifler / Besin Alerjisi / Tatlılar

Çikolatalı Süt Reçeli

Alerjik çocuk anneleri için bir öneri daha. Eğer kakao alerjisi yoksa keçiboynuzlu ev yapımı çikolata yerine bitter çikolata kullanabilirsiniz. Etiketleri iyi okursanız süt içermeyen bitter çikolata bulabilirseniz. Ama benim tavsiyem riske girmeyip çikolatayı evde hazırlamak. Evde çikolata yapmak için bu linkleri ziyaret edebilirsiniz. Hurmalı Çikolata Keçiboynuzu Tozu ile Çikolata Yapımı Evde Çikolata Yapımı Çocuğa Çikolata Yiyemezsin Denir Mi? Çikolatalı Süt Reçeli için Malzemeler 5 su bardağı süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 2/3 su bardağı şeker Yarım çay kaşığı karbonat Asya için hazırladığım keçiboynuzlu bitter kıvamında çikolata Süt ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Derin bir tencere kullanın çünkü karbonat eklenince...

Mısır unu ve keçiboynuzu unlu kek

Poğaça ve Kekler

Mısır Unu ve Keçiboynuzu Unlu Kek

Çikolatalı kek istediğinde yapıyorum bu keki Asya’ya. Ailecek mısır ununu çok sevdiğimizden öncelikle tercihim bu. Ama genelde mısır ununa buğday unu da karıştırarak yapıyorum. Vereceğim tarif %100 mısır unuyla. Asya böyle daha çok seviyor 🙂 Mısır Unu ve Keçiboynuzu Unlu Kek için Malzemeler 3 yumurta (biz beyazını kullanıyoruz) 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) yarım su bardağı zeytin yağı 4 su bardağı mısır unu 1 paket kabartma tozu 2 kaşık keçiboynuzu unu (kakao yerine) dilerseniz vanilya Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Sırasıyla süt ve zeytin yağını ilave edip karıştırmaya devam edin. Mısır unu...

Kefir Çorbası

Alternatif Tarifler / Çorbalar / Sağlık

Soğuk Kefir Çorbası

Kefirin faydalarını ve tarifini daha önce paylaşmıştım. Asya 3 yıldır düzenli olarak kefir tüketiyor. Ben evde kendim mayalıyorum kefiri ve mayam bu süre zarfında sürekli büyüyor. Yıllardır keçi sütü ile kullanılan bir maya olduğu için de acaba alacağım kefir güvenilir misir diye düşünen bir çok anne ile paylaştım. Bursa, Diyarbakır, Ankara ve bir çok yere kefiri gönderdim. Kefir kullandığımız süre içerisinde Asya’nın bağışıklığı hızla yükseldi. Eskiden sürekli hasta olan ve uzun sürede ancak iyileşen Asya artık çok nadir hastalanıyor ve kısa sürede toparlıyor… Okula düzenli olarak gönderdiğim kefir bitiyor o nedenle hafta sonları çok üzerine gitmiyorum. Bazen içmek istemediğinde kefiri...

Alerjensiz Tarifler / Alternatif Tarifler / Besin Alerjisi / Tatlılar

Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi

Sadece alerjik bünyeler için değil herkes için lezzetli bir tatlı keçiboynuzlu muhallebi. Kakao alerjisi olan çocukların kakaolu puding isteği içinse harika bir çözüm. Dikkat: Tariflerin içerisindeki herhangi bir besine karşı alerjiniz ya da alerji şüpheniz varsa lütfen denemeden önce doktorunuza danışınız. Harnup (Keçiboynuzu) Unu ile Muhallebi için Malzemeler 1 lt. süt (biz keçi sütü kullanıyoruz) 2 su bardağı su 1.5 su bardağı şeker 50 gr. tereyağı (biz keçi tereyağı kullanıyoruz) 1 yumurta 1 çay bardağı harnup unu (keçiboynuzu tozu) 2 kaşık un Tüm malzemeleri topaklanmaması için sürekli karıştırarak muhallebi kivamina gelinceye kadar pişirin. Kaselere koyarak dolapta soğuttuktan sonra üzerine findik,...

Powered by
►
Necessary cookies enable essential site features like secure log-ins and consent preference adjustments. They do not store personal data.
None
►
Functional cookies support features like content sharing on social media, collecting feedback, and enabling third-party tools.
None
►
Analytical cookies track visitor interactions, providing insights on metrics like visitor count, bounce rate, and traffic sources.
None
►
Advertisement cookies deliver personalized ads based on your previous visits and analyze the effectiveness of ad campaigns.
None
Powered by